domingo, enero 13, 2013

Tortilla de patatas y setas


La tortilla de patata, qué gran invento!! En una casa si hay huevos y patatas ya está todo solucionado. A nadie le voy a enseñar a preparar una tortilla porque la de cada uno es la mejor, a unos les gusta con las patatas machacaditas, a otros jugosa, a otros más cuajada... Hoy la mía además lleva setas, con la cual es doblemente buena.
Espero que os guste!





Tortilla de patatas y setas

INGREDIENTES:

5 Huevos
2 patatas
1/2 cebolla
Setas variadas
Sal
y el toque de Jose
10 hebras de azafrán y dos ajos 

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla. Las ponemos a pochar con aceite en una sartén a fuego medio junto con los ajos pelados y el azafrán. Añadimos las setas picadas.  Echamos sal y tapamos.

Cuanto esté todo bien pochadito, escurrimos.
Batimos los huevos con un polvo de sal y añadimos todo el pochado bien escurrido.

En una sartén con un chorrito de aceite echamos la mezcla y dejamos que cuaje. Damos la vuelta y doramos por el oro lado.






Y a Gozar!!





24 comentarios:

  1. Anda, yo tambibén la hecho así algunas veces incluso con el "toque de Jose"...
    Chica y es verdad que quedar una pasada de buena.
    Yo echo un ajico en las patatas y la cebolla y cuando está confitado lo saco, lo escacho hasta hacerlo puré y lo vuelvo a introducir en la fritura.
    Así sólo, también queda buenísima.
    Oye la foto incita a meter la mano y coger una buena ración...

    Pochoncicos.

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  2. Siempre un exito con las tortillas. A mi me encantan. Y nunca le he puesto setas con patata-.... buena idea

    Besos
    Bea

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  3. Tienes razón Pilar, que gran invento la tortilla! La tuya tiene que estar riquísima, nunca la he probado con setas. Pronto caerá ;) Un abrazo guapetona y feliz domingo!

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  4. Me encanta esta tortilla, yo la hago siempre que es temporada de setas pues mi hijo es un buen "cazador" de ellas.

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  5. Con esa buena pinta que tiene y lo que lleva, tiene que estar buenísima.
    Besos
    Jorge.

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  6. Pedazo tortilla, tiene que estar divina, me la apunto.
    besos

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  7. Vaya pintaca que tiene, así gordita que bueeeena, esta vez no me llevo un trocico, me la llevo entera, jisjisjis.

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  8. Son riquísimas.
    ¡Me encantan!
    ;-D

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  9. ¡Que rica! Una maravilla de tortilla, me encanta.
    Besos.

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  10. Que buena con setas.
    Y bien hecha que el huevo sin cuajar como que no.
    Y ahora ya con patatas y alguna harina igual se hace una tortillas de patata :)
    Un saludito

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  11. Que tortilla mas bien `preparada, Justo en su punto. El agregar setas a la tortilla de patatas es un atrevimiento que te ha dado un gran resultado. Es mas creo que has mejorado la tortilla

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  12. Me encanta la tortilla de patatas, pero añadirle setas y azafrán ha de ser de lo mejor, una excelente tortilla.
    Besos.

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  13. Pues te ha quedado una tortilla preciosa ,y bien hecha, y con ese toque de setas mas que perfecta. Un abrazo

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  14. Qué pinta de tortilla, tiene que estar de muerte, besos!!

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  15. Pilar, ¡qué tortilla más rica!, la española original me encanta, pero si encima le añades setas variadas, pues eso ¡una auténtica pasada!. Un beso

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  16. Me encanta. buenisima, ahora mismo le atababa yo que tengo un hambre......Besos

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  17. Muy buenoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. Pilar una tortilla diferente, pero buenḉisima, normalmente la hago de patatas y cebolla que es como más les gusta en casa, pero la probaré porque las setas me gustan mucho y el toque de Jose me ha gustado.
    besos guapa
    feliz semana

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  19. Wowww que pintaaaaa ¡¡¡
    mira que yo le añado de todo pero setas nunca, me lo anoto, aunque sea solo para mi jejeej. besicos

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  20. Chicos muchas gracias por vuestra visita. Os recomiendo la tortilla de setas y sobre todo el toque de Jose (mirecetario.es.): Dos hebras de azafrán por huevo y dos ajos pochaditos junto a las patatas y la cebolla.
    Un éxito garantizado.

    Un beso a todos

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  21. Con una buena ensalada de tomate...para mi lo mejor,
    sencilla y muy rica, bsss.sefa

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  22. Tienes toda la razón, coincido contigo, la tortilla siempre es un buen recurso y además para sacarte de apuros.
    También que en casa me vuelven loca, porque hay gustos diferentes, como tú dices, a unos les gusta poco cuajada, otro de tipo restaurante y otro bueno ese otro se la come como sea. Je jeje. Así que al final opto por hacerlas pequeñitas y una por comensal. Aunque es un rollo.
    Lo que nunca las he preparado con las setas, tendré que probarla.
    Un beso.

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  23. Que idea tan buena ésta mezcla, la tengo que hacer.

    Besitos

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  24. Qué rica tiene que estar!! El aspecto es impecable. Muchos besicos

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.