Yo estaba de vacaciones... pero mi dedo inquieto le dió a "publicar" y apareció, sin querer, ésta receta:
Con la masa para empanadillas de mi amigo Jose y unas ideas que vi por la tele, preparé unos palitos rellenos para entremés.
Con la masa para empanadillas de mi amigo Jose y unas ideas que vi por la tele, preparé unos palitos rellenos para entremés.
INGREDIENTES:
80 c/c de Aceite de Oliva
80 c/c vino blanco
80 c/c de leche
1 huevo
Sal
400 grs. de harina normal
1 huevo para pintar
Para decorar: Sésamo, lino, semillas de amapola y pipas peladas
Para el relleno: Longaniza, Queso de Roncal, Foie
PREPARACIÓN:
Ésta masa es muy versátil y sirve para muchas cosas. Además de hacer empanadillas, se pueden hacer pizzas estupendas, bases para empanadas y cocas.
Yo mezclé todos los ingredientes líquidos en un bol muy amplio, batí bien y luego fuí añadiendo la harina.
Me ayudé de una cuchara de palo y cuando ya estaba todo integrado, pasé la masa a la mesa y empecé el amasado.
Hay que dejar reposar la masa unos 30' y volverla a amasar otra vez. El segundo amasado, después del reposo es mucho más fácil.
Precalentamos el horno a 200º
Estiramos la masa con el rodillo y la cortamos en rectángulos. Rellenamos y cerramos los palitos.
Pintamos con huevo batido y le echamos las semillas encima.
Horneamos unos minutos hasta que esté dorado.
Y a Gozar!!!
Nota: utilicé solamente la mitad de la masa y me salieron 12 bastones. El resto de la masa la guardé en el frigo envuelta en papel film. Se puede congelar.
Los bastones se pueden rellenar de todo lo que os apetezca o tengáis a mano.