El cardo es uno de esos tesoros de temporada que, cuando llega el frío, se convierte en puro confort en la mesa. Ya sea fresco, en conserva ...

Hay platos que nacen de la sencillez y acaban convirtiéndose en pequeños homenajes al invierno. Estos puerros gratinados con gambas son uno ...

Dice Google: La petaca de ternera, conocida técnicamente como llata o punta de espaldilla, es un corte del cuarto delantero del vacuno, sit...

  Tiempo de alcachofas, hay que aprovecharse de ellas porque están en su mejor momento. Un poco caras todavía pero haremos un esfuerzo y las...

 Un guiso de los de siempre. El aroma inundaba mi cocina desde primera hora. Es verdad que las potas son más duras que los calamares y que n...