Calabacines rellenos de merluza y gambas

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:

2 Calabacines

2 Filetes de merluza

12 Gambas peladas

½ Cebolla

Harina, leche

Nuez moscada

Sal, aceite y pimienta

PREPARACIÓN:

Yo corté cada calabacín en tres trozos y los metí al microondas hasta que se pusieron blanditos.

Con la ayuda de una cuchara quite parte de la pulpa sin llegar al fondo.

Corté la cebolla y la puse una sartén con un chorrito de aceite. Después corté la merluza y las gambas a trocitos y los añadí a la sartén con la cebolla. Cuando se quedo todo pochadito eche una cucharada de harina, le di unas vueltas para que se cocinara bien y añadí un poquito de leche, nuez moscada rallada, sal y pimienta. Se formó una pasta con la que luego rellené los calabacines.

Eche trocitos de queso por encima y metí a gratinar unos minutos. Después a cenar!!!!