Galletas de Nata

¡Hoy quiero invitaros a todos a unas galletitas!!. Es mi santo y por ello os dejo el bote abierto para que vosotros mismos "metáis mano".

Me hubiera gustado dejar el café preparado o una taza de chocolate, pero es el Pilar, hay que vestirse de baturra, ir a la ofrenda, hacer la comida para la familia y ver las jotas por la tele jajaj.

Todos los años igual y que dure!!

La receta de éstas galletas es de Rosa de Bocados dulces y salados, todos seguro que la conocéis, además de hacer unas cosas maravillosas y unas fotos preciosas es una persona entrañable y tan dulce como sus "bocados".

GALLETAS DE NATA

Del día del Pilar

INGREDIENTES:

1 Taza de nata espesa

1 taza de azúcar

3 tazas de harina (yo puse 4)

2 yemas de huevo

Una cucharadita de bicarbonato (yo levadura)

1 clara

Pasas, canela, mermelada de higos.

PREPARACIÓN:

Seguí los pasos de Rosa y fué muy sencillo. No tuve que pesar los ingredientes porque con la misma taza me sirvió.

Mezclé la nata con las yemas, añadí el azúcar y luego la harina con la levadura.

A mi se me pegaba la masa en los dedos y tuve que llamar a Pepe para que me ayudara.

Echó en la mesa una taza más y empecé a amasar.

Parecía una profesional del amasado y como dice mi amiga Paula de Con las zarpas en la masa, empecé a sentirme relajada y muy bien.

Estiré la masa y con unos cortapastas que había comprado esa misma mañana en Casa, hice mis galletitas.

Les puse:

A unas canela,

a otras pasas,

a otras mermelada de higos y a las últimas un poquito de azúcar.

Las pinte con la yema batida.

Había precalentado el horno a 180º.

Lo puse a 160º y metí las galletas, hasta que se doraron.