Bizcocho de yogur al aroma de café y cardamomo

Hay días que aunque no haya lluvia tras los cristales, tus ojos la ven. A veces no podemos ver el sol porque nuestro corazón está inundado de melancolía y nos hace verlo todo gris, apagado, oscuro, triste. Yo ayer tenía un día así... y lo tengo hoy... y seguro que mañana.

¿ Sabéis lo qué hice? Me metí a la cocina, busqué el molde de tartas que Ella me regaló, la receta de bizcocho que aprendimos juntas y añadí chocolate, café y cardamomo.

Para ti, amiga mía.

BIZCOCHO DE YOGUR

Al aroma de café y cardamomo

INGREDIENTES:

1 yogur griego sin azúcar

3 huevos

1 medida de yogur de aceite de girasol

2 medidas yogur de azúcar

2 medidas de yogur de harina

1 medida de yogur de cacao en polvo

1 cucharada de café disuelta en un poquito de leche

1 sobre de levadura Royal

Semillas de cardamomo

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el aceite, el yogur y el azúcar hasta que esté cremoso.

Echamos el café disuelto en leche y las semillas de cardamomo.

Añadimos la harina tamizada, junto con el cacao y la levadura.

Mezclamos bien y echamos toda la crema sobre un molde engrasado y metemos al horno que habremos precalentado a 180º durante 45 minutos.

Comprobaremos con un palillo si está cocido.

Servimos acompañado de mermelada, mantequilla o chocolate caliente.