Ya acaba Mayo y con el, los cumpleaños familiares. Hoy es San Fernando así que seguimos celebrando y aprovecho para publicar la tarta que le preparé a mi hijo el día de su cumple.
INGREDIENTES:
5 Huevos XL
200 grs. de Chocolate postres Valor Sin azúcar Añadido
6 Cucharadas de Azúcar
1 Taza de leche
2 cucharaditas de Maizena
1 pizca de sal
200 grs de margarina
Para la cobertura: 100 grs. de Chocolate postres Valor.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas. Las claras las batimos a punto de nieve con una pizca de sal y las yemas las blanqueamos con el azúcar.
En el microondas ponemos el chocolate y la margarina a fundir en intervalos de 1/2 minuto. Mezclamos bien y disolvemos. Atemperamos.
Mezclamos la leche con la maicena hasta que disuelva y la añadimos a las yemas. Mezclamos con el chocolate y por último incorporamos la claras poco a poco y con movimientos envolvente.
Ponemos toda la mezcla en un molde para el horno y horneamos durante 45' comprobando con un palillo que está cuajada la mousse.
Cobertura:
En el microondas, a intervalos de 30 " derretimos el chocolate de cobertura. Batimos hasta que esté todo fundido y atemperamos moviéndolo enérgicamente.
Echamos encima de la tarta.
Echamos encima de la tarta.
Servimos acompañada con unos frutos rojos.
Y A Gozar!!!