Pimientos rellenos Estefanía

INGREDIENTES

4 Pimientos morrones no muy altos

1/2 calabacin

1 pimientos verde

1 puerro

1/2 cebolla

2 filetes de pechuga

3 puñaditos de arroz

Tomate frito y sal, pimienta y esas cosas.

Primero quitamos la parte de arriba a los pimientos, las pepitas y los metemos dentro de un recipiente que pueda ir al horno.
En una sarten con dos cucharadas de aceite ponemos (todo esto picadito), las pechugas, el bacon y cuando este doradito, todas las verduras. Las dejamos rehogar un ratito y añadimos el arroz. Mojamos con un poquito de caldo o agua. Unos minutos y a rellenar los pimientos.
Se pone tomate en la fuente de horno y agua.... Se meten al horno y se dejan hasta que estén blanditos.

La receta llevaba un chorrito de nata a la hora de servir, yo he preferido dejarlo asi. Se pueden rellenar con cualquier cosa que tengais por casa....champiñones, gambas, chorizo....etc etc. Solo hay que tener un poquito de imaginación.

Esta receta es de mi chica rumana (Estefania)