Tarta de galletas y moka

TARTA DE GALLETAS

Y MOKA

INGREDIENTES:

48 galletas cuadradas

250 grs. De margarina

Azúcar

Leche

Moscatel o vino dulce (un chorrito)

2 cucharadas de café soluble

1 bolsita de coco

Virutas de chocolate

PREPARACIÓN:

Hacemos un almíbar con agua y tres cucharadas de azúcar. Ponemos la mantequilla como una pomada con la ayuda del almíbar y añadimos el café soluble.

Remojamos en leche (con un poquito de vino dulce) las galletas. La leche estará templada. Ahora vamos montando la tarta. Primero mojamos la primera tanda de galletas las colocamos y cubrimos con la crema de moka.

Echamos un poco de coco por encima y así hasta cuatro veces (o las que queráis) Al final acabamos con la crema, encima el coco y por último las virutas de chocolate.

* Como habéis podido comprobar en mi blog, los postres no son uno de mis fuertes. La verdad es que los dulces no me gustan demasiado, así que por eso no suelo hacerlos nunca. Ésta es la tarta típica de mi madre. Siempre hace su tarta de galletas, cuando la ocasión lo requiere o el flan de huevo. Así que en tu honor mamá.