La tortilla de patata, qué gran invento!! En una casa si hay huevos y patatas ya está todo solucionado. A nadie le voy a enseñar a preparar una tortilla porque la de cada uno es la mejor, a unos les gusta con las patatas machacaditas, a otros jugosa, a otros más cuajada... Hoy la mía además lleva setas, con la cual es doblemente buena.
Espero que os guste!
Tortilla de patatas y setas
INGREDIENTES:
5 Huevos
2 patatas
1/2 cebolla
Setas variadas
Sal
y el toque de Jose
10 hebras de azafrán y dos ajos
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla. Las ponemos a pochar con aceite en una sartén a fuego medio junto con los ajos pelados y el azafrán. Añadimos las setas picadas. Echamos sal y tapamos.
Cuanto esté todo bien pochadito, escurrimos.
Batimos los huevos con un polvo de sal y añadimos todo el pochado bien escurrido.
En una sartén con un chorrito de aceite echamos la mezcla y dejamos que cuaje. Damos la vuelta y doramos por el oro lado.
Y a Gozar!!
Anda, yo tambibén la hecho así algunas veces incluso con el "toque de Jose"...
ResponderEliminarChica y es verdad que quedar una pasada de buena.
Yo echo un ajico en las patatas y la cebolla y cuando está confitado lo saco, lo escacho hasta hacerlo puré y lo vuelvo a introducir en la fritura.
Así sólo, también queda buenísima.
Oye la foto incita a meter la mano y coger una buena ración...
Pochoncicos.
Siempre un exito con las tortillas. A mi me encantan. Y nunca le he puesto setas con patata-.... buena idea
ResponderEliminarBesos
Bea
Tienes razón Pilar, que gran invento la tortilla! La tuya tiene que estar riquísima, nunca la he probado con setas. Pronto caerá ;) Un abrazo guapetona y feliz domingo!
ResponderEliminarMe encanta esta tortilla, yo la hago siempre que es temporada de setas pues mi hijo es un buen "cazador" de ellas.
ResponderEliminarCon esa buena pinta que tiene y lo que lleva, tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Pedazo tortilla, tiene que estar divina, me la apunto.
ResponderEliminarbesos
Vaya pintaca que tiene, así gordita que bueeeena, esta vez no me llevo un trocico, me la llevo entera, jisjisjis.
ResponderEliminarSon riquísimas.
ResponderEliminar¡Me encantan!
;-D
¡Que rica! Una maravilla de tortilla, me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Que buena con setas.
ResponderEliminarY bien hecha que el huevo sin cuajar como que no.
Y ahora ya con patatas y alguna harina igual se hace una tortillas de patata :)
Un saludito
Que tortilla mas bien `preparada, Justo en su punto. El agregar setas a la tortilla de patatas es un atrevimiento que te ha dado un gran resultado. Es mas creo que has mejorado la tortilla
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Me encanta la tortilla de patatas, pero añadirle setas y azafrán ha de ser de lo mejor, una excelente tortilla.
ResponderEliminarBesos.
Pues te ha quedado una tortilla preciosa ,y bien hecha, y con ese toque de setas mas que perfecta. Un abrazo
ResponderEliminarQué pinta de tortilla, tiene que estar de muerte, besos!!
ResponderEliminarPilar, ¡qué tortilla más rica!, la española original me encanta, pero si encima le añades setas variadas, pues eso ¡una auténtica pasada!. Un beso
ResponderEliminarMe encanta. buenisima, ahora mismo le atababa yo que tengo un hambre......Besos
ResponderEliminarMuy buenoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarPilar una tortilla diferente, pero buenḉisima, normalmente la hago de patatas y cebolla que es como más les gusta en casa, pero la probaré porque las setas me gustan mucho y el toque de Jose me ha gustado.
ResponderEliminarbesos guapa
feliz semana
Wowww que pintaaaaa ¡¡¡
ResponderEliminarmira que yo le añado de todo pero setas nunca, me lo anoto, aunque sea solo para mi jejeej. besicos
Chicos muchas gracias por vuestra visita. Os recomiendo la tortilla de setas y sobre todo el toque de Jose (mirecetario.es.): Dos hebras de azafrán por huevo y dos ajos pochaditos junto a las patatas y la cebolla.
ResponderEliminarUn éxito garantizado.
Un beso a todos
Con una buena ensalada de tomate...para mi lo mejor,
ResponderEliminarsencilla y muy rica, bsss.sefa
Tienes toda la razón, coincido contigo, la tortilla siempre es un buen recurso y además para sacarte de apuros.
ResponderEliminarTambién que en casa me vuelven loca, porque hay gustos diferentes, como tú dices, a unos les gusta poco cuajada, otro de tipo restaurante y otro bueno ese otro se la come como sea. Je jeje. Así que al final opto por hacerlas pequeñitas y una por comensal. Aunque es un rollo.
Lo que nunca las he preparado con las setas, tendré que probarla.
Un beso.
Que idea tan buena ésta mezcla, la tengo que hacer.
ResponderEliminarBesitos
Qué rica tiene que estar!! El aspecto es impecable. Muchos besicos
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