Tarta de chocolate

¡La he vuelto a preparar! Esta es la maravillosa tarta de chocolate de mi amiga Isabel. Siempre en mi recuerdo, siempre vivirá en mi corazón.

Hoy estamos de celebración en Zaragoza, así que nos endulzamos la vida un poquito.

¡Feliz 5 de marzo!

INGREDIENTES

200 grs. de Chocolate negro

200 grs. de mantequilla o margarina 

5 huevos

8 cdas de azúcar (yo pongo 6)

2 cdas. de harina de maíz

1 Taza de leche (para disolver la Maizena)

1 pizca de sal

Para la Cobertura

100 grs. de chocolate 70%cacao

1 chupito de licor

PREPARACIÓN:

La he hecho en un molde de base desmontable y de 22cms.

Precalentamos el horno a 180º

Cubrimos la base del molde con papel de horno para que quede bien sellado, montamos la base y cerramos.

Metemos el chocolate y la mantequilla al microondas un para de minutos, mirando y vigilando a intervalos de medio minuto para que no se queme.
Batimos bien y reservamos.

Separamos las claras de las yemas. Las claras las batimos a punto de nieve con una pizca de sal.
Las yemas las batimos con el azúcar hasta que aumenten de volumen.

Mezclamos el chocolate cuando baje la temperatura con las yemas batidas, añadimos la maizena disuelta en la taza de leche y por último con una lengua añadimos las claras a punto de nieve, con movimientos envolvente vamos mezclando todo.

Rellenamos el molde y horneamos de 30 a 35minutos.

Desmoldamos con cuidado una vez que enfríe.

Preparamos la cobertura fundiendo el chocolate y el chupito de licor en el microondas.
Una vez atemperado, cubrimos la tarta.

Adornamos a nuestro gusto.


Servimos


Y A Gozar!!!!