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domingo, mayo 10, 2020

Bizcocho de margarina

Receta de Confinamiento:  Durante estos días de encierro, no he hecho pan, no he hecho magdalenas, no he hecho galletas, no he hecho bizcochos... No he tenido mucho tiempo y sólo he echado de menos los abrazos de mis hijos.
Saldremos de esto con las manos limpias, las casas resplandecientes y la sonrisa escondida detrás de una mascarilla, saldremos con más canas, con los pelos más largos, saldremos mirándonos a los ojos, descubriendo que somos unas simples gotas de agua en un océano inmenso. Saldremos con la esperanza de ver que ha servido para algo este tiempo. Saldremos anhelando los abrazos y los besos que no dimos cuando pudimos haberlo hecho.

Pero hoy:
 Tenía margarina en el frigo y tenía que darle salida, así que he preparado este rico bizcocho que casi ha desaparecido (y no he sido yo)







INGREDIENTES:

100 grs. de azúcas + dos cdas para la superficie
La piel de un limón, la parte amarilla solamente
100 grs. de margarina
3 Huevos L
20 ml. de leche entera
160 grs. de yogur griego
250 grs. de harina
40 grs. de maizena
1 sobre de levadura Royal.





PREPARACIÓN:

En thermomix: Ponemos en el vaso el azúcar yla piel de limón, 10" V10
Añadimos la margarina 20" V4
Seguidamente incorporamos los huevos, la leche y el yogur, 1' V3
Tamizamos las harinas  la levadura y lo añadimos al resto de los ingredientes, 30" V4

Yo lo he hecho en un molde desmontable. He forrado el fondo con papel sulfurizado.

Encendemos el horno a 175º
Echamos la mezcla al molde y cubrimos con dos cucharadas de azúcar.

Horneamos durante 40'





Método tradicional:


Mezclamos los huevos con el azúcar hasta doblar el volumen, añadimos la margarina, la leche y el yogur, seguimos batiendo con unas varillas.
Rallamos la piel de un limón, sin llegar a la parte blanca. Incorporamos a la mezcla.
Tamizamos las harina y la levadura y mezclamos todos los ingredientes removiendo bien con la varillas.

Precalentamos el horno a 175º

Echamos todos los ingredientes al molde, que habremos cubierto su fondo con papel sufurizado, cubrimos con las dos cucharadas de azúcar e introducimos al horno durante 40 minutos.

Desmoldamos cuando esté templado o frío el bizcocho.

Servimos


Y A Gozar!!!






11 comentarios:

  1. tiene una pinta maravillosa ,me llevo un trocito para mi café ¡¡¡ besotes

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    Respuestas
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  2. Holaaa !!! hayyyy como te entiendo, como nos hacen de falta esos mimos de los nuestros... yo les digo que se preparen que cuando pueda me los cobro todos !!!
    Pues yo al contrario que tu, estos días ratito que pillo ratito que me meto en la cocina....me relaja,y sólo falta tu maravilloso bizcocho para que me entren ganas de encender de nuevo el horno!!!

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  3. Pues a mi me ha dado tiempo a hacer de todo!! y de no ser porque me faltaban abrazos y besos de muchas de mis personas queridas, el encierro lo he llevado muy bien.Aunque espero que acabe bien y pronto. Este bizocho es una maravilla, me encanta!! Un buen bizcocho es ideal para los desayunos y meriendas!! Bs.

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  4. Tiene pinta de estar muy rico y tiernecito. Un bizcocho se apetece para acompañar el café, es de agradecer cortarse un trozo y parece que todo se ve más alegre.
    Besos.

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  5. Que jugoso ha de estar, riquisimo!!!

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  6. Hola Pilar. Pues por aquí seguimos confinados, más bien, confitados como dice uno de mis cuñados 😂😂. Se pensaba que hoy pasaríamos a la fase 1 pero quien sea, porque ya no se sabe quien lo decide, ha decidido que todavía no estábamos en condiciones así que toca esperar pero me da la impresión de que ya no va a ser igual, esta nueva normalidad que tanto pronuncia el asiduo a la tele, va a resultar muy distinta a la que teníamos y creo que más triste. En fin veremos que pasa porque ya son muchos días en confinamiento.
    Menos mal que el día se alegra cuando uno ve un bizcocho tan rico como el que nos presentas. Suelo utilizar también maicena cuando hago alguno ya que le proporciona más esponjosidad, así que no dudo de que este bizcocho tiene que estar muy rico. Te pediría un trozo pero creo que se ha debido acabar 😂😂.
    Espero que tu madre y todos vosotros os encontréis perfectamente.
    Un abrazo y cuidaros.

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  7. Pilar, en casa sí hemos horneado bastante estos días de confinamiento, magdalenas, pan, bizcochos, de todo un poco, no hemos podido evitar caer en la tentación. De buena gana también hubiese hecho este bizcocho que nos muestras, para una buena merienda nos hubiese venido de miedo

    Abrazos y cuídate!!!

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  8. Aún tenemos días para hornear..este cae segurísimo.

    Ptnts
    Glòria

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  10. Para mojar con el cafe con leche.

    Que delicia de bizcocho se me hace agua la boca.

    Saludos

    Olguis.

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Tengo deshabilitados los comentarios desde hace unos meses, no podía contestar a todos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com

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