Confit de pato a la naranja

CONFIT DE PATO

A LA NARANJA

INGREDIENTES:

Compré una lata de confit de pato y me regalaron otra de alas, así que tenía:

2 muslos de pato

8 alas de pato

2 naranjas

2 cucharadas de miel

Vinagre de Módena

PREPARACIÓN:

Abrí las latas y puse el pato en una sartén quitando toda la grasa. No la tiréis porque se pueden freír unas patatas y quedan riquísimas. Dorar el pato unos minutos y reservar. En la misma sartén añadir la miel, el chorrito de vinagre y el zumo de una de las naranjas.

Dejar reducir a fuego lento. Cortar la naranja quitando toda la parte de la piel blanca y cortando los gajos de tal manera que no se vea nada de piel.

Añadir los gajos de naranja pelada a la salsa y añadirlo todo al pato. Servir caliente.