Filetes de pavo al Moscatel y Uvas blancas

Mi segunda aportación al  Recetario Mañoso de Octubre, es un plato de pavo al que le van de maravilla esas uvas blancas. Todos a cocinar con el ingrediente que Isabel del blog Las Delicias de Isabel, nos ha propuesto: Las Uvas

Llenas de virtudes: Su valor nutricional depende del color. La blanca contiene más glucosa y vitaminas, mientras que la negra aporta más potasio y antocianina, pigmento hidrosoluble que le proporciona su color; es un potente antioxidante que combate la proliferación de los radicales libres y el envejecimiento.

INGREDIENTES:

1 kg. de filetes de pavo (con hueso)

250 grs de Uva blanca de Mesa

1 Vaso de Moscatel Virgen de la Fuente de Muel

1 Vaso de caldo de pollo

Harina

Sal, Pimienta

Aceite de Oliva Virgen Extra.

PREPARACIÓN:

Salpimentamos los filetes de pavo  y los pasamos ligeramente por harina. En una sartén con aceite doramos los filetes y reservamos en una olla.

En la misma sartén echamos el moscatel para arrancar todos los jugos de cocción y echamos las uvas.

Unimos todo el conjunto y añadimos el caldo de pollo. Dejamos cocer a fuego suave unos 10 minutos.

Servimos.

Y A Gozar!!

Cocinaremos con uvas hasta el día 10 de Octubre y saldrán publicadas en el Recetario Mañoso todas vuestras aportaciones el día del Pilar.