Todos los días, preparo un aperitivo a las 12 del mediodía. Eso de estar jubilados tiene sus ventajas. Sin prisas, sin horarios, disfrutados...

Es tiempo de alcachofas, ahora están en plena temporada así que vamos a aprovecharnos. He preparado una tapa que sirve para entrante o vermú...

 Tapa de domingo, aunque hoy sea martes. Estos huevos rebozados gustas a grandes y a chicos, no dejéis de hacerlos. Hoy, el relleno, clásico...

Yo tenía tres albóndigas con tomate y pimiento. Podéis ver que las he convertido en unas bolas de patata crujientes y muy apetitosas. Podéis...

Nos llevó Antolín a ver su huerta y le robé unas flores de calabacín. No sabía si quitarles la flor hacía que el calabacín no creciera bien,...

Con ayuda de Arancha he recreado una de mis tapas preferidas de La Clave Café La había hecho otras veces, pero sin cebolla caramelizada y la...

Los domingos toca vermú y hoy hemos aprovechado los restos de brandada del 10.º taller de #cocinandoconPilar. La brandada es de Berasategui,...

Reciclando, ya sabéis que en mi casa no se tira nada. Sobraban unas borrajas cocidas con patatas. A veces las utilizo para hacer puré, pero ...

Mi amiga Isabel siempre que compra cabecicas de ternasco, me pasa los sesos. Hoy he hecho una especie de buñuelos, una mezcla entre patatas ...

Siempre os digo que con las obleas o empanadillas se pueden hacer muchas cosas. Hoy he preparado unas tostas con unas sardinas escabechadas....

Me había sobrado un poco de coliflor cocida y aproveché para hacer esta rica tapa que nos sirvió de primer plato.  Los acompañé con unos tom...

    INGREDIENTES: Pan tostado Escalivada Anchoas en vinagre PREPARACIÓN: Anchoas en Vinagre :  Limpiamos las anchoas quitándoles la cabeza ...

Habitualmente hago los champiñones rellenos al horno, pero esta vez los he hecho a la plancha y los tomatitos pochados. Los he servido sobre...

 Es tiempo de setas, pero aquí tenemos pocas, alguna de chopo que me regala mi hermano y poco más. En el mercadillo compré unas de criadero ...

Receta de confinamiento: Aunque las hago muchas veces, no las había puesto en el blog, así que ahí va mi receta de cariocas o tigres. ...

Siempre comento que en mi frigo nunca falta el calabacín y los champiñones, sin duda mis dos ingredientes fetiche. Hoy los he preparado par...

El término "parmentier" hace que un simple puré de patata parezca algo más rico y suculento,  Se lo debemos al famoso Antoine ...