sábado, diciembre 15, 2018

Berenjena gratinada

Marisa Thermofan y Elisa Que no te falte un perejil nos retan a  utilizar el microondas y aquí estoy con la clásica berenjena rellena para cumplir el desafío.
El reto se llama En Buena Onda y os animo a participar los días 15 de cada mes.
Mis berenjenas fueron para cenar, así que las fotos no son tan luminosas cómo a mi me gustaría, pero lo importante es el sabor y eso lo conseguí.




INGREDIENTES:
(Para dos personas)

1 berenjena
100 grs. de bacon 
1/2 cebolla
4 champiñones pequeños
1 cda. de harina
Leche
Queso rallado
Tomate frito
Sal y Pimienta
AOVE



PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas en dos partes y hacemos unas incisiones con un cuchillo haciendo rombos y sin llegar a la piel.
Las ponemos en un plato, salpimentamos y cubrimos con papel film. Introducimos en el microondas a máxima potencia 8 minutos.
Mientras vamos preparando el relleno.

En una sartén ponemos 3 cdas de aceite y pochamos la cebolla muy picadita. Añadimos el bacon y los champiñones hasta que estén hechos.
Una vez todo pochado echamos una cda. de harina, removemos y mojamos con la leche hasta hacer una pasta ligera.

Sacamos las berenjenas y con una cuchara o sacabolas les vamos quitando toda la pulpa dejando un borde sobre la piel.
Picamos la pulpa y la añadimos al sofrito. Volvemos a rellenar las berenjenas, en el fondo de la fuente de horno ponemos tomate frito, cubrimos con queso rallado y gratinamos unos minutos.





Servimos

Y A Gozar!!!










jueves, diciembre 13, 2018

La comida sana para adelgazar Dietbon, una gran experiencia





He descubierto esta dieta de  comida sana a domicilio y os diré que es diferente a todas las que he probado.
Aunque no estaba en mis planes hacer dieta ahora, he pensado que no me vendría mal, antes de Navidad, quitarme algunos kilos.
Dietbon es un programa de adelgazamiento basado en comidas entregadas a domicilio, consultas telefónicas con una dietista/nutricionista  diplomada.
En menos de 48 horas recibí en mi casa el pedido de una semana. Todas las comidas del día: Desayuno, Almuerzo, Merienda y Cena, 6 días a la semana ya que el 7º día es de libre disposición.
Esto es muy importante, porque tienes un día seguir manteniendo tu vida social, comidas familiares y profesionales.
Las comidas son muy variadas, equilibradas y ricas. Estás deseando abrir la tapa para ver qué te tocar comer hoy.
Tiene varias ventajas, en dos minutos en el microondas tienes lista tu comida completa, además puedes elegir y variar los menús a tu gusto, hay mucha variedad de platos que puedes ir probando, degustando y disfrutando.


Couscous de pollo y sus verduritas


Perfectamente envasado, para calentar en el microondas, lo puedes llevar a la oficina y en casa lo puedes presentar cómo más te guste.




Sauté pollo y puré de patatas
Mantel individual Gama Claudia de La Pajarita


Con un poco de ejercicio diario, siguiendo esta dieta y bajo la supervisión de la nutricionista que Dietbon te facilita, podrás perder de 3 a 4 kilos al mes.

Yo he conseguido rebajar 900 grs. en una semana y me siento muy satisfecha.


                                           Salmón en salsa de soja con Verduras  y Cereales
Postre de manzanas y Pera, cookie con pepitas de chocolate


Y de postre unas frutas y un capricho de chocolate.

Para mi ha sido muy cómodo, solo abrir la tapa y calentar. Platos de pasta, legumbres, carnes y pescados muy bien elaborados, se me ha hecho muy corta la semana.

Si estáis interesados este es mi código de promoción: LUNADB que te dará derecho a un -20% de descuento sobre el programa DietBon de 1, 2 y 3 meses.







lunes, diciembre 10, 2018

Tarta de Pera con "C" de C'ALIAL

Esta tarta de Pera es de Lorraine Pascal. Hace tiempo que quería hacerla y creo que con estas maravillosas peras, ha quedado perfecta.


El Gobierno de Aragón creó la marca de calidad "Aragón Calidad Alimentaria" en 1991, una forma de identificar los productos aragoneses de Calidad, en 1998 cambió el nombre a Calidad Alimentaria y lo distinguimos con la "C"

En 2008 adquirió su denominación actual C'alial, una marca que da garantía propiedad del Gobierno de Aragón. Los fines de este sello de calidad son impulsar la economía agraria, mantener la población rural, ofrecer a los consumidores garantía de calidad en sus compras.

Bajo este sello nos encontramos, Arroz "Brazal", Embutidos "Melsa", Quesos "Villacorona", Longaniza "Julián Mairal", Pastelería "Ascaso", Frutas Utri, Fribín, Pastelería "Tolosana", Aceite "Sierra de Luna", Borraja "Agrícola Gil", Patelerías "Manuel Segura", Cebollas "Fuencampo", Borraja "Hermanos Mené", Panadería "Mendiara",Yogures "Val de Cinca", Longaniza "Artesana del Pirineo", Jamones "Los Alcores", Huevos " Granja del Alto Aragón", Frutas "EIBI", Huevos "Granja Virgen del Rosario", Vacuno "Carne de Vacuno de Aragón"








INGREDIENTES:

Masa Quebrada
3 Peras Conferencia de Agrícola Gil
2 cdas. de Zumo de limón
Azúcar glas

Para la Crema Frangipane

100 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
100 grs. de almendra molida
3 cdas. de harina normal

1 Huevo L de Granja del Rosario
1 Chupito de Amaretto (yo le puse moscatel)

Para el Almíbar: 

30 ml de agua
30grs. azúcar


PREPARACIÓN:

La masa quebrada la compré, ya sabéis que hay de muy buena calidad.
Utilicé tres moldes de aluminio, dos de ellos individuales con media pera en cada uno de ellos y otra más grande para las dos peras restantes.

Comenzamos forrando los moldes con la masa quebrada, pegamos bien los bordes al molde y mientra preparo la crema los puse en el frigorifíco.

Precalentamos el horno a 170º

Crema:

Mezclamos en  un bol la mantequilla derretida, el azúcar, la harina, la harina de almendra, el huevo y el chupito de amaretto (yo de moscatel). Mezclamos bien con la batidora y llenamos los tres moldes.



Pelamos las peras y les quitamos el corazón, rociamos con un poquito de limón para que no se oxiden y las colocamos encima de la crema.

Horneamos de 35 a 40' pinchando la pera para comprobar que está cocida.




Almíbar:

Ponemos en un cazo el azúcar y el agúa y los dejamos hervir dos o tres minutos.
Una vez templado pintamos las peras para darles brillo.

Espolvoreamos con azúcar glas, servimos


Y A Gozar!!!







martes, diciembre 04, 2018

Calamares a la plancha con salsa Antolín

¿Os acordáis de la famosa Salsa Antolín? pues aquí aparece acompañando a estos ricos chipirones a la plancha. 



INGREDIENTES:

1/2 Kilo de chipirones
2 dientes de ajo
AOVE
Pan en rodajas
Sal y Pimienta
Semillas de sésamo de wasabi






PREPARACIÓN:

Limpiamos los calamares, no  hace falta quitar la piel.
En una sartén o plancha ponemos un hilito de aceite y los ajos picados.
Echamos los chipirones y doramos por ambos lados, en un minuto estarán listos para servir.

Tostamos el pan y lo untamos con la salsa Antolín una vez se haya dorado.
Añadims unas semillas de sésamo de wasabi





Servimos inmediatamente,

 Y A Gozar!!!




viernes, noviembre 30, 2018

Maccheroni al ferreto con salsa


Los Maccheroni al ferretto o Maccheroncini, son un tipo de pasta tradicional calabresa y también conocida en muchas regiones meridionales de Italia.


Mantel individual papel Game kids La Pajarita
Servilleta de papel Canguro La Pajarita




INGREDIENTES:

200 grs. de Maccheroni al ferreto
100 grs. de bacon 
200 ml. de nata de cocinar
Setas variadas
Champiñones
Calabacín
Queso rallado
Sal y Pimienta
AOVE
Albahaca



PREPARACIÓN:

Mientras cocemos la pasta en abundante agua con sal, preparamos la salsa.

En la sartén ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite y doramos el bacon a tiras. Añadimos cebolla picadita, calabacín en dados y las setas cortadas en trocitos.
Salpimentamos.

Cuando esté todo pochado añadimos la nata y dejamos reducir.


Escurrimos la pasta y guardamos un poco de caldo de cocción.

Mezclamos con la salsa y aligeramos si hiciera falta con el caldo reservado.




Decoramos con albahaca y queso rallado.

Servimos

Y A Gozar!!!!