Hoy vuelvo otra vez al hojaldre y esta vez para hacer un postre muy sencillo. Iba a caducar una lámina de hojaldre fresco y tenía que darle salida. En el frutero una manzana y ciruelas que quedaron de mi última mermelada (si no son en mermelada, nadie se las come en casa).
La crema pastelera no me gusta así que como base para la fruta, una de mermeladas... esta vez, de melón. Como el invento gustó mucho en casa, lo repetí el día del Pilar, pero ésta vez dándole forma de manto de la Virgen.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre fresco (cuadrado)
1 manzana Golden
3 Ciruelas Rojas
Mermelada de Melón o cualquier otra que os guste.
Azúcar moreno
Granillo de almendra
Azúcar glas
PREPARACIÓN:
Cortamos en dos rectángulos el hojaldre y le hacemos un borde alrededor (ver imagen) pinchamos bien la base y ponemos encima la mermelada. Colocamos cuidadosamente la fruta cortada en gajos, echamos por encima un poco de azúcar moreno y la almendra.
Con el resto del hojaldre vamos haciendo un enrejado.
Mojamos con agua todo el hojaldre y los ponemos en el horno que habremos precalentado a 200º,
En unos 10 minutos estará dorado el hojaldre.
Espolvoreamos con azúcar glas..
Y Para el día del Pilar, he hecho esta versión "manto de la Virgen" con los mismos ingredientes.
Y Para el día del Pilar, he hecho esta versión "manto de la Virgen" con los mismos ingredientes.
Y A Gozar!!!