¡¡¡Nos vamos de puente!!!
Resfriados, con toses y mocos, pero nos vamos pal' pueblo.
Un par de recetas programadas y nos leemos a la vuelta.
***
Hice un bacalao en tempura y sobraron unas cuantas piezas.
Para el día siguientes estaban arrugaditas y con la fritura suelta, así que había que cambiarles la camisa y hacer algo con ellas.
Salió ésto:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv266u0Owk0nNh9B1Pg5BTa-TdwEcJKgfyyvZI00wjaO23lHakEkYQ1sXXaYCOCt9xToGBp-tAFDxEGWpyOrKsGXDB9hNq2tkI8Q9fpRt7qt_1J_VRCgPD-maTpbrq-5l8ALUr5A/s320/noviembre10+027.jpg)
HAMBURGUESAS DE BACALAO
(Reciclado)
INGREDIENTES:
4 piezas de bacalao
Pan rallado
2 huevos
Leche
Nuez moscada
Ajo
Aceite
Sal
Harina
Pan rallado
1 Huevo
PREPARACIÓN:
Si el bacalao no es reciclado, mejor se compran migas de bacalao que además de ser mas baratas, es lo más apropiado.
Procedemos a trocear el bacalao, quitarle el rebozado, la piel y alguna espina (si la tuviera o tuviese). Mezclamos medio vaso de pan rallado con leche y lo añadimos al bacalao.
Echamos el ajo picadito, la nuez moscada y la sal.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjPvQkPUAZCtEDXVN-HECzq5qvfZlypvGcG-LRjuh39-JKFQBW4RNviWBWcYjJKSzux6KqqHpNKLH3BUretbABg3oE4r2zI7P4yWj3FtOzOD6nDVmFCEeRnoKCae9Saj9__VNBA/s320/noviembre10+023.jpg)
Amasamos todo y formamos bolas que luego aplataremos en forma de hamburguesas.
Las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite y colocamos sobre papel absorbente.
Servimos acompañado con tomate o una ensaladita.
Otra forma de presentar las hamburguesas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_EX5WzxqpxHiqy-Uc7ripEqehaL3B4dYkpTDlUKBWaPSc8nnklZRQERusSTKp9pFyhEsuTVlrL5tvK0M_2eHdAoM5QH5tGEAfFx73qeK1EtuEPvoGpMTvIjZPrbnIUTekupXooQ/s320/noviembre10+030.jpg)
CON SALSA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
1 bandeja de champiñones
2 ajos
vino blanco
harina
Perejil picado
Sal
PREPARACIÓN:
Una vez fritas las hamburguesas, hacemos la salsa.
Colamos el aceite y freímos los ajos laminados.
Echamos dos cucharaditas de harina y la tostamos un poco.
Mojamos con el vino blanco y un poquito de agua hasta formar una salsa espesita.
Cortamos los champiñones y los ponemos en la salsa.
Echamos perejil picado y rectificamos de sal.
Ponemos las hamburguesas dentro de la salsa y dejamos unos minutos.
Servimos.
Que originales Pilar! esto hay que probarlo!!! estas McBacalao tienen que ser la bomba!!!! me gusta la idea!!!!
ResponderEliminarque lo pases bien en el pueblo y a disfrutar de este largo puente!!!
;-)
¡Feliz puente!!
ResponderEliminarEstas hamburguesas tienen unapinta divina, el bacalao me gusta muchísimo.
Besos.
¡Qué ricas deben ser! y qué salsa tan buena para robartela
ResponderEliminarDisfruta el puente acueducto con toses o con lo que sea.
Besicos
Beatriz
¡¡QUE LO PASEIS BIEN!!; DISFRUTA DEL DESCANSO, TE ESPERAMOS A LA VUELTA. BESICOS
ResponderEliminarQue disfruteis de estos días de descanso
ResponderEliminarBesos. Ana
Qué ricas se ven estas hamburguesas y qué originales, de las dos formas me gustan. Que pases un buen puente en el pueblo. Besos.
ResponderEliminar¡Mirala, ella, que apañadica!.
ResponderEliminarReceticas varias y de puente.....
Por cierto, en Morata, son las fiestas de Sta Bárbara....
Pasad buen puente.
Pochoncicos.