sábado, septiembre 13, 2014

Ensalada de Verano

Septiembre y todavía con mucho calor; apetecen los platos frescos, así pues seguimos con las ricas ensaladas que nos han acompañado estos últimos meses. Esta es la preferida de mi marido.



INGREDIENTES:

4 ó 5 patatas
2 huevos
2 tomates maduros
10 palitos de cangrejo
1 lata de atún en aceite
1 bote de olivas rellenas
Pimiento rojo
1/2 lechuga
1 Cebolleta
Sal 
Aceite
Vinagre
Mahonesa (opcional)

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos y las patatas enteras y con piel en agua abundante con sal durante 20 minutos (comprobamos pinchando que estén cocidas). Los huevos los sacamos del agua a los 10 minutos.
Escurrimos las patatas y dejamos que se templen.

Cortamos la lechuga y la cebolla y la guardamos en agua.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las ponemos en el fondo de una fuente. Picamos los palitos en trocitos y el pimiento rojo.


Echamos el atún y las olivas verdes. Colocamos alrededor de la fuente los tomates, echamos sal, aceite y vinagre.

Servimos junto con la lechuga y la cebolleta. Echamos el huevo picado por encima.

Y A Gozar!!




Se puede aliñar con mahonesa, salsa rosa, salsa de yogur... etc.

12 comentarios:

  1. Di que si, que esta calor yo no sé de donde ha salido pero a mi ya me está tocando la moral jajajaja. Así que nada mejor que servir en la mesa cosas fresquitas como esta ensalada, que siguen apeteciendo cantidad y que además es super completa.

    Besines Pilar (^_^)

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  2. Tu si que sabes! y yo haciendo pizza con el horno a todo trapo jajaja.
    Feliz finde.
    mirecetario.es

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  3. ¡Ole que bien!!!.
    Yo también sigo enganchada a las ensaladas que casi apetecen más ahora que hace un mes.
    ¡Vamos al 100 % de acuerdo contigo!.

    Besicos.

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  4. Que rica, no me extraña que le gusta al jefe, la probare con esos ingredientes, bs.Sefa

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  5. Como a mi me gustan las ensaladas, con muchas cosas, besos

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  6. Estos platos de ensalada son mis preferidos, estamos de vacaciones hace 4 meses y hace un calor que pela jajaja.Besossssssssssss

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  7. Claro que sí, una buena ensalada como ésta es lo que mas apetece

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  8. Con una ensalada como esta ya no necesitas nada más Pilar. Tu marido si que sabe, lo clásico que siempre triunfa.
    Besos.

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  9. Apetecen un montón todavía esas ricas ensaladas...te dejan el estómago bien a gustito....bueníssima !!!!!
    Besitos.

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  10. Por mi podía seguir el calor por lo menos hasta Diciembre... me encanta el sol y las ensaladas fresquitas como ésta, aunque la verdad en casa se comen ensaladas todo el año... pero el frío no me gusta!!! pero... Besitos.
    Julia.

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  11. Una gozada de ensalada, Pilar!!!! Perfecta para los días de calor que tenemos en el último tramo del Ebro!!!
    Besos,
    Olga

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  12. Yo también estoy ya hartita de tanto calor, jajaja.
    Y esta ensalada me parece deliciosa. Todo lo que lleva me encanta, y en casa las ensaladas con patata triunfan siempre.
    Un besote.

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
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pilar.gilse@gmail.com