viernes, julio 15, 2011

Ensalada de arroz Brazal


Tiempo de verano y tiempo de ensaladas. Con casi 40º en la ciudad, pisando el asfalto, cuando llegamos a casa queremos encontrarnos con un plato fresquito y eso es lo que he preparado para hoy. En realidad es un plato reciclado, el arroz sobrante de un arroz a la cubana que les hice a mis hijos y me ha venido muy bien para preparar ésta ensalada.
Con ella quiero participar en la Repesca Mañosa del mes de Julio dedicado al Arroz de Aragón, que se llama Brazal.






Ensalada de arroz

INGREDIENTES:

Arroz cocido
Maiz dulce
Lechuga
Tomate
Pepino
Cebolla
Pepinillo
Aceitunas negras
Atún en aceite
Surimi
AOVE, Sal, Vinagre
1 Cucharadita de mayonesa

PREPARACIÓN:

Mezclamos el arroz con el pepinillo a trocitos, las aceitunas, el atún, el maiz y el surimi.
Cortamos en juliana la lechuga, aliñamos.
Mezclamos en un biberón:
1 parte de vinagre
3 partes de aceite
1 cucharada de mahonesa.
Servimos y aliñamos con la salsa.


El ombligo de la Luna se va de vacaciones. Volvemos en Sepbre.
Qué sea un tiempo feliz para todos.


17 comentarios:

  1. Que descanses, disfrutes y vengas con animos para seguir haciendo estos platos ricos.

    Besos

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  2. ¡Madre mía, qué calores! Una ensalada estupenda para combatirlo. Cuídate, busca la sombra y disfruta del fin de semana.
    Besos.

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  3. La ensalada me la llevo, otra más para variar. Nunca vienen mal, hija.
    Disfruta del verano y nos vemos en septiembre.

    felices vacaciones, guapetona :)

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  4. Ensaladita de arroz. Aun no he preprado ninguna este verano. Me gusta todo menos el pepino que yo me lo como aparte

    Feliz verano Pilar. Nos vemos a la vuelta

    Besos, Beatriz

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  5. Esta ensalada para estos dias de calor es lo mejor, pasa buen verano, besicossssssss.Sefa

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  6. Muy buena ensalada, disfruta de las vacaciones guapa!

    un besazo

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  7. es perfecta para llevar a la piscina para comer, bien fresquita ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  8. Aunque hoy tengamos ciercera sigue siendo un plato magistral para este tiempo.
    Gracias por tu participación en nuestra repesca.
    Es aún más de agradecer que en tiempo de vaciones se piense en participar.

    Felicidades.

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  9. Hola Pilar, qué fresca se ve en verdad esa ensalada! Y lo mejor de este tipo de recetas, es que se pueden variar, de acuerdo al gusto de cada uno y a lo que tengamos disponible en la nevera... además de la creatividad de cada uno..
    Voy a aprovechar también la lata de arvejas que tengo en la alacena y haré una ensalada de arroz también...
    Un saludo cordial

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  10. Voy por partes porque me estoy perdiendo que no veas entre una cuenta y la otra.....
    Esto de ser "onipresente" es pelin complicadico....
    Jajajajajajaja.
    Me tengo que pasar por todos vuestros blogs porque ya he perdido la cuenta de a quien le he dejado comentario y a quien no....
    Pues a lo que estamos, tuerta...
    Que menuda ensaladica mas rica te has marcao, hija de mi corazón.
    Vamos que yo no le dejaría meter tenedor a nadie.... Pa mí toda, ala!.
    Jajajajajajajajaja.
    ¡Anda que me está costando eso de no decir fuera de sitio esto mio de!.....

    Pochoncicos.

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  11. Qué buena ensalada, Pilar!!. Aquí, el verano, no quiere llegar pero no importa, apetece lo mismo con o sin calor.
    Besos.

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  12. Se me olvidó!! ¡¡Felices vacaciones!!

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  13. Que buena pinta tiene esa ensalada, y para el verano viene genial.
    Un saludo

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  14. Una ensalada irresistible en dias de calor!!Felices vacaciones Pilar ¡¡ disfruta y descansa!!!. Besicos!!

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  15. A partir de este momento e incorporado esta ensalada a mi menu semanal. Quiero encontrar variedades asi no me aburro de las verduras, porque necesito hacer dieta hasta fin de mes, que tengo fecha de pasajes a Punta Cana así estoy en forma para la playa.
    Gracias por esta idea, Cualquier otra sugerencia será bienvenida

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  16. Pilar paso a visitarte y desearte:
    ¡ UN FELIZ VERANO !

    Besicos.
    Un abrazo muy especial para tu madre.

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  17. Felices Vacaciones!, que disfrutes de tu ensalada al fresco del atardecer en una tumbona mientras los demás recogen la mesa y esas cosas :P

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com