martes, octubre 26, 2021

Puré de Calabaza, manzana, puerro y cebolla

 Época de calabazas y nos aprovechamos de ellas. Hoy sin patata, con una manzana un poco pocha que tenía por el frutero y utilizando los "verde" del puerro, porque aquí ¡No se tira nada!

La cena está lista, puedes añadirle unos picatostes, yo así como en la foto.





INGREDIENTES:

1 Calabaza cacahuete

1 Manzana

1 Puerro

1/2 Cebolla

30 grs. de mantequilla

Sal y Pimienta Negra





PREPARACIÓN:


Quitamos la piel de la calabaza y la cortamos en trozos, aprovechamos la parte verde de los puerros bien limpia y troceamos. También partimos la cebolla y a la manzana le quitamos el corazón y las semillas.

Ponemos en la cazuela la mantequilla y añadimos todas las verduras, salpimentamos y rehogamos bien unos minutos.



Cubrimos con agua y cocemos unos 25 minutos. Batimos bien fino y está listo para servir.

Ponemos por encima un poco de pimienta negra recién molida.


Servimos...


Y A Gozar!!!



4 comentarios:

  1. Algunas veces he añadido manzana a la crema de calabaza y qué rica queda, como la tuya. Me gusta añadir puerro, da muy buen sabor también.
    Besos.

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  2. Ya te he dicho que era para mí y ahora, lo sigo diciendo. Me gusta el sabor dulce que tendrá. Muy rica. Besos.

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  3. Delicioso este puré.
    Saludos.

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  4. Me encantan este tipo de cremas. Nunca he hecho puré mezclando calabaza y manzana, pero imagino que es una receta de éxito. Un beso

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