miércoles, marzo 10, 2010

"Mi" Menestra de verduras



Según mi amiga wikipedia, la menestra es un guiso español hecho con verduras variadas disponibles en la huerta durante la temporada.
Mi menestra es un guiso de verduras disponibles en mi frigo.
La verdad es que iba a hacer unas judías verdes con patata, pero cuando abrí el cajón de mi frigo las vi muy "pachuchas" y solo pude aprovechar la mitad.
Rebusqué y encontré zanahoria, brócoli, puerro.... y confeccioné:




"MI" MENESTRA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

300 grs. de judías verdes
2 zanahorias
1 puerro
1 calabacín
1/2 cebolla
1 brócoli pequeño
1 huevo
Jamón
Harina
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Corté las judías y las zanahorias en cuadritos y las puse en agua hirviendo con sal. Añadí el puerro y el calabacín en trocitos.
Aproveché para cocer un huevo junto con las verduras.
En el último momento añadí el brócoli y retiré del fuego.
En una sartén con aceite puse la cebolla picadita y cuando se pochó añadí el jamón en daditos.
Eché una cucharada de harina, rehogué y mojé con el caldo cocer las verduras.
Añadí a la salsa las verduras y lo dejé unos minutos más en el fuego.


Decoré con huevo duro y serví.


Y diréis vosotros... ¿En la foto hay patatas? ¿Qué ha hecho Pilar con las patatas?. Ainsss pues que se me ha olvidado nombrarlas!!!
Pues eso, que las patatas las herví en cuadritos con el resto de las verduras. Casi siempre las pongo fritas al final, pero ésta vez fueron hervidas.
Disculpar las molestias

14 comentarios:

  1. Pues muy rica esta menestra a tu manera.
    Un beso y buen día guapa

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  2. Como me gusta la menestra y además la puedes variar tanto, te copio algunos ingredientes que yo no echo.

    Seguro que no dejaón nada.

    Besos

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  3. Que apañaita eres y qué rica te ha salido jamia!! un besote

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  4. Le pongas las verduras que le pongas, la menesta siempre está rica! Un besito, Piar.

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  5. Esta buena siempre, y ya viene bien comer algo de verduras, besos

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  6. Buenísima, ligerita y sana. Me gusta.
    Besos.

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  7. Me da igual las verduras, todas estan ricas, tu menestra se ve muy rica, besicos.SEFA

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  8. Lo bueno de la menestra es que puedes añadirle las verduras que quieras, siempre está buena.
    Un beso

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  9. Si es que las menestras están buenas con lo que le pongas!!!Besos

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  10. Chicas gracias por vuestros comentarios y me alegra mucho que os haya gustado mi menestras.
    Se me olvidaron en los ingredientes nombrar las patatas, ya he puesto una nota para aclararlo.
    Un besito muy gordo a todos.

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  11. Holaaaa, qué buena la menestra!! además como bien dices, con las verduras que hay en el frigo jajajaj
    Un besooo

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  12. Pues muy rica "tu" menestra!! la voy a adoptar!!
    bss

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  13. Pilar, todas las verduras me encantan y las que llevan este plato son mis preferidas. Una menestra deliciosa.
    Buen fin de semana
    Saludos

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  14. hola pilar, que menestra tan rica, y el toque del huevo me encanta, te sigo desde ya, besos

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com