martes, abril 25, 2017

Bombones de Queso y Pimiento

Aquí vengo con mi tercera #tapa para el Recetario Mañoso de Primavera. Es sencilla y vistosa, se puede congelar y servir según nuestras necesidades.

He utilizado bandejas de cubitos redondos, para sacarlos fue complicado porque el plástico de es muy duro y tuve que ayudarme con una puntilla. Os recomiendo engrasar un poquito el molde y si encontráis alguno de silicona redondo, seguro que salen mucho mejor.
Apenas utilizo el agar-agar y la verdad es que prefiero las láminas de gelatina, pero tenía en la despensa y había que utilizarlo.





INGREDIENTES:

Gelatina de Queso de cabra:
50grs de queso de cabra
90 ml de leche 
Pimienta
1g. de agar agar

Gelatina de Piquillos
3 Pimientos de piquillo
50 ml. de agua
Aceite de oliva
Una pizca de azúcar
1 g. de agar agar

Galletitas saladas




PREPARACIÓN:

Gelatina de Piquillos:

Trituramos todos los ingredientes y ponemos al fuego que hiervan 2 minutos.
Rellenas un molde de cubitos redondos, hasta la mitad.
Metemos al frigo.



Gelatina de queso:

Trituramos todos los ingredientes y hervimos durante dos minutos.

Rellenamos por completo la cubitera teniendo cuidado que el pimiento esté cuajado por completo.

Desmoldamos y servimos sobre una galletita salada

Y A Gozar!!!