martes, abril 25, 2017

Bombones de Queso y Pimiento

Aquí vengo con mi tercera #tapa para el Recetario Mañoso de Primavera. Es sencilla y vistosa, se puede congelar y servir según nuestras necesidades.

He utilizado bandejas de cubitos redondos, para sacarlos fue complicado porque el plástico de es muy duro y tuve que ayudarme con una puntilla. Os recomiendo engrasar un poquito el molde y si encontráis alguno de silicona redondo, seguro que salen mucho mejor.
Apenas utilizo el agar-agar y la verdad es que prefiero las láminas de gelatina, pero tenía en la despensa y había que utilizarlo.





INGREDIENTES:

Gelatina de Queso de cabra:
50grs de queso de cabra
90 ml de leche 
Pimienta
1g. de agar agar

Gelatina de Piquillos
3 Pimientos de piquillo
50 ml. de agua
Aceite de oliva
Una pizca de azúcar
1 g. de agar agar

Galletitas saladas




PREPARACIÓN:

Gelatina de Piquillos:

Trituramos todos los ingredientes y ponemos al fuego que hiervan 2 minutos.
Rellenas un molde de cubitos redondos, hasta la mitad.
Metemos al frigo.



Gelatina de queso:

Trituramos todos los ingredientes y hervimos durante dos minutos.

Rellenamos por completo la cubitera teniendo cuidado que el pimiento esté cuajado por completo.

Desmoldamos y servimos sobre una galletita salada

Y A Gozar!!!





15 comentarios:

  1. ¡Oh, que pintaza!!! Que buenísima idea, tiene que estar divino y además queda precioso. Esta no se me escapa.
    Besos.

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  2. Guauuu... qué originales, me parece una idea fantástica, para tener en el congelador y sacar el día que se presenten visitas inesperadas... genial!! Me da pena pero no creo que pueda participar en este reto de primavera... a ver si lo consigo. Besos linda.

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  3. Quedan unos bombones muy bonitos, con un color llamativo y ricos con esos ingredientes, aunque yo también prefiero las hojas de gelatina que el agar-agar.
    Besos.

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  4. Holaaaa, son fantásticos Pilar! quedan preciosos y seguro que están super ricos. Te felicito porque es algo muy original y nunca visto. Yo también tengo de los duros que compré para los bombones de salmón, pero se engrasan un pelín con aceite y luego salen muy bien. Estos no lo sé claro, habría que probar.
    Un besoooo

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  5. Hola Pilar. Otra estupenda y deliciosa tapa la que nos propones. Los piquillos me encantan y junto con el queso deben hacer una mezcla fabulosa. Ten por seguro que me comería unos cuantos. Te han salido de fábula.
    Un abrazo.

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  6. Preciosos Pilar, que cosas mas delicadas, me daria pena comerlos, estan de exposicion, una receta de las buenas, un beso

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  7. Genial tu idea, yo la patentaria por si acaso, bss

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  8. Esta mañana no me has dicho nada de tus bombones. Tendremos que intercambiarlos. Yo prefiero el agar porque una vez le coges el truco, es más sano.
    Una tapa especial y bien rica, pero también queda muy bonita para presentarla.
    Un beso grande.

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  9. Qué cosita más mona! Me los llevo para el día de la madre, jjj y además parecen fáciles. Bss guapa!

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    Respuestas
    1. Tengo una duda: en la gelatina de piquillos cuánto aceite de oliva hay que poner? o es para untar las cubiteras? Gracias!

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    2. Holaa, me alegro que te gusten. El aceite es un chorrito y lo pongo con todos los ingredientes para darle brillo y sabor al pimiento.
      Un besito

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  10. Pero qué tapita más deliciosa. Con tu permiso, me la llevo. Besicos Pilar

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  11. Pues me parece una tapa fantástica, moderna, bonita y todo súper bien explicado!! De verdad, para tener muy en cuenta.

    un beso bien fuerte

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  12. Una delicia de tapa a la par que muy vistosa¡¡
    Besitos¡¡

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