jueves, noviembre 04, 2010

Manitas de cerdo con judías blancas



Ésta receta no es ni más ni menos que una variante de los famosos garbanzos con callos, claro que sin callos y sin garbanzos.
El resultado espectacular, como podéis ver.





INGREDIENTES:

4 Manitas de cerdo
1/2 kg. de judías blancas cocidas
1 Hueso de jamón
Tomate frito natural (de mi conserva)
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
2 Lonchas de pancenta
1 Chorizo curado
2 Ajos
Cayena
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Empezaremos cociendo las manitas en agua con sal, dos hojas de laurel y un hueso de jamón
Laurel. En la olla rápida en 15' estarán listas.
Haremos el sofrito:


En una sartén o en cazuela pondremos 3 cucharadas de aceite y pocharemos el ajo laminado, la cebolla, el pimiento rojo y el verde.
Añadimos el chorizo y la pancenta.
Cuando esté pochado añadiremos el tomate frito y la cayena.
Escurrimos las manitas y las añadimos al sofrito.
Ponemos ahora en la olla las judías blancas.
Rectificamos de sal y dejamos a fuego suave unos 10 minutos.
Servimos.



18 comentarios:

  1. ¡Madre mía, qué buena!!! Me encanta.
    Besos.

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  2. Pilar, vaya manitas más apetitosas uhmm...
    Besos

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  3. Hola Pilar.
    Esos platos son una pasada y además apetecen un montón.
    Enhorabuena por que te han quedado con una pinta espectacular.
    Besos
    Jorge.

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  4. Que bien me sentaba un platito ahora!! besos

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  5. Pues yo estas judías te las dejo toditas para tí, a cambio me llevo una tarterica de esas con sus cigalitas y todo eso, jeje.

    Un besito.

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  6. Te han quedado buenísimas, a mi marido le tienen que encantar, digo mi marido porque a mí las alubias no me gustan. Besos.

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  7. Pilar te ha quedado estupendo , mandame un platico de estos madre mia que delicia
    un beso
    Amalia

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  8. Chicos, ahora os mando un platito que veo que os ha gustado y es la hora de la comida!!!.
    Un besico muy gordo a todos

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  9. Hola guapa!!
    Qué tal todo? ya veo que la cocina la estás cogiendo con ganas ehh! y ya con platos ricos y contundentes que va viniendo el frío y por tu tierra aún más!!

    Un beso fuerte!

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  10. Pues como tengo una manita en el congelador la aprovechare para hacer este plato tan sabroso, tenemos bloguellon de cocina a la vista, asi que no te despistes, besicosssss.Sefa

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  11. Riquisimos estos platos, mis favoritos. De llenar la cuchara y pa dentro :)
    Me gusta muchisimo la receta, las manitas de cerdo me pirran y asi tienen que estar para repetir.

    besitos guapa

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  12. Ummm. ya empiezan a aparecer los platitos de cuchara por la web. Me encantan.
    un biquiño

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  13. Bueno bueno...que maravilla de plato, ahora apetece unn monton muy interesante, bssss

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  14. un 10, me encantan los platos de cuchara, un beso

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  15. Pilar se ve riquísimo , yo me la anoto que viene el frío y estas receticas apetecen.
    Un besito

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  16. Thanks :)
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  17. Hoy nos vamos a estrenar en tu blog, que nos gusta hasta el nombre. :)
    Muuuuchas gracis!!!!
    Mimos.

    AG.

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