miércoles, marzo 30, 2011

Escarola con arándanos



Llegó la primavera y con ella las lluvias... Claro que para que el huerto de Jose de sus frutos, tiene que llover. En honor a Jose y a su nuevo proyecto, ahí va ésta ensaladita.
Espero que pronto ese huerto empiece a dar sus frutos.





ESCAROLA CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

1 Escarola o esquerola
Nueces
Arándonos
Queso rulo de cabra
Ajos
AOVE del Bajo Aragón
Vinagre
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos, lavamos y escurrimos la escarola. En una sartén freimos los ajos cortados en láminas con el aceite de oliva y dejamos templar. Echamos el vinagre y reservamos.
Colocamos el queso, los arándanos y los arándanos en una ensaladera o fuente grande.
Ponemos la sal y echamos el aceite con los ajos por encima.


Servimos.



14 comentarios:

  1. Pilar me gustan mucho las ensaladas esta con los arándanos tiene que estar estupenda, que presencia¡¡¡
    besitosss guapa
    feliz dia

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  2. Pilar, ole por ese huerto que dará unas alegrías tremendas. Esta ensalada me encanta, la combinación arándanos y nueces la usé no hace mucho en una ensalada y fue todo un acierto.
    Un besote.

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  3. Mecachis vaya pedazo de ensalada que me has preparado lo malo es que no he plantao escarola (no se si estaré a tiempo de plantar todavía)
    Muchas gracias, me ha hecho mucha ilusión leer tu artículo. Besicos.

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  4. La ensalda se ve deliciosa... enhorabuena apor el huerto

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  5. Me gusta mucho esta ensalada, prueba un día a pasar el queso por la sartén vuelta y vuelta verás que rico.
    Besos.

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  6. Que buenísima te ha quedado, todo lo que lleva me encanta!
    Besos,
    Nasy

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  7. me encantan las ensaladas con sabores de contraste dulce-salado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  8. Ohhhhhhh Pilar! tú sí que has acertao con la receta. Este tipo de ensaladas me encantan, necesito una de vez en cuando ¡que rica!

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  9. Di que si Pilar, hay que animar a José, eso de tener un huerto no es moco de pavo.
    Tu ensalada estupenda, besicosssss.Sefa

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  10. Madre del amor hermoso que ricoooooooooooo, me acaba de salir un chichón en la frente porque iba a darle un bocado a la pantalla...por favor darme un babero que voy a poner el teclado perdido de babas....un besico.

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  11. Vaya ensalada rica que te has marcado mi niña lunera.
    estupenda, estupenda.
    besicos

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  12. Que buena...con estos calores apetece mucho!
    Buen finde!

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  13. Pilar que rica y que fresca es esta ensalada, provoca servirse a traves de la pantalla. Te felicito.

    Un beso

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  14. Me encanta esta ensalada, que bien casan todos los ingredientes!!!!
    Es la 2ª receta que veo de tu blog y 2ª receta que me gusta.... voy a seguir fisgando y a ficharte para no perderte de vista.

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Tengo deshabilitados los comentarios desde hace unos meses, no podía contestar a todos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com

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