miércoles, marzo 30, 2011

Escarola con arándanos



Llegó la primavera y con ella las lluvias... Claro que para que el huerto de Jose de sus frutos, tiene que llover. En honor a Jose y a su nuevo proyecto, ahí va ésta ensaladita.
Espero que pronto ese huerto empiece a dar sus frutos.





ESCAROLA CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

1 Escarola o esquerola
Nueces
Arándonos
Queso rulo de cabra
Ajos
AOVE del Bajo Aragón
Vinagre
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos, lavamos y escurrimos la escarola. En una sartén freimos los ajos cortados en láminas con el aceite de oliva y dejamos templar. Echamos el vinagre y reservamos.
Colocamos el queso, los arándanos y los arándanos en una ensaladera o fuente grande.
Ponemos la sal y echamos el aceite con los ajos por encima.


Servimos.



14 comentarios:

  1. Pilar me gustan mucho las ensaladas esta con los arándanos tiene que estar estupenda, que presencia¡¡¡
    besitosss guapa
    feliz dia

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  2. Pilar, ole por ese huerto que dará unas alegrías tremendas. Esta ensalada me encanta, la combinación arándanos y nueces la usé no hace mucho en una ensalada y fue todo un acierto.
    Un besote.

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  3. Mecachis vaya pedazo de ensalada que me has preparado lo malo es que no he plantao escarola (no se si estaré a tiempo de plantar todavía)
    Muchas gracias, me ha hecho mucha ilusión leer tu artículo. Besicos.

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  4. La ensalda se ve deliciosa... enhorabuena apor el huerto

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  5. Me gusta mucho esta ensalada, prueba un día a pasar el queso por la sartén vuelta y vuelta verás que rico.
    Besos.

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  6. Que buenísima te ha quedado, todo lo que lleva me encanta!
    Besos,
    Nasy

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  7. me encantan las ensaladas con sabores de contraste dulce-salado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  8. Ohhhhhhh Pilar! tú sí que has acertao con la receta. Este tipo de ensaladas me encantan, necesito una de vez en cuando ¡que rica!

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  9. Di que si Pilar, hay que animar a José, eso de tener un huerto no es moco de pavo.
    Tu ensalada estupenda, besicosssss.Sefa

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  10. Madre del amor hermoso que ricoooooooooooo, me acaba de salir un chichón en la frente porque iba a darle un bocado a la pantalla...por favor darme un babero que voy a poner el teclado perdido de babas....un besico.

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  11. Vaya ensalada rica que te has marcado mi niña lunera.
    estupenda, estupenda.
    besicos

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  12. Que buena...con estos calores apetece mucho!
    Buen finde!

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  13. Pilar que rica y que fresca es esta ensalada, provoca servirse a traves de la pantalla. Te felicito.

    Un beso

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  14. Me encanta esta ensalada, que bien casan todos los ingredientes!!!!
    Es la 2ª receta que veo de tu blog y 2ª receta que me gusta.... voy a seguir fisgando y a ficharte para no perderte de vista.

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com