sábado, mayo 07, 2011

Tarta de galletas con chocolate





Mayo es un mes de cumpleaños en mi casa. Mis hijos, mi madre, mi sobrina Arancha, mis cuñadas Pilar y Mary Carmen, mi amiga Chon... uff seguro que me olvido de alguien!!.
Hay que preparar algún postre y ésta tarta es la que más nos gusta en casa.
Es la que siempre ha hecho mi madre, la tarta de galletas con moka de toda la vida.
Yo, simplemente, le añadí el chocolate.





TARTA DE GALLETAS
Con chocolate



INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas cuadradas
250 grs. de margarina
3 cucharadas soperas de azúcar
1 copita de moscatel
Leche
1 cucharada de café soluble

Para la cobertura:

Chocolate
Leche
50 grs margarina

PREPARACIÓN:

Preparamos la crema de moka:
Hacemos un almíbar con las tres cucharadas de azúcar y otras tres de agua. Lo ponemos al fuego y echamos también el café soluble. Removemos poco a poco y se formará un almíbar ligero.
En un bol pondremos la margarina e iremos incorporando el almíbar para dejar una crema suave.
Ponemos a calentar la leche y echamos un chorro de moscatel o vino dulce.
Retiramos del fuego.
Vamos mojando las galletas de tres en tres para que no pongan blandas y las colocamos sobre una bandeja.
Alternamos capas de crema, con capas de galleta. La tarta puede ser todo lo alta y ancha que queramos.
Hacemos la cobertura:
En el microondas ponemos el chocolate, la margarina y un chorro de leche. Un minuto y batimos.


Lo echamos sobre la tarta y dejamos enfriar.




11 comentarios:

  1. Qué rica debía estar, Pilar, las tartas de galletas me encantan. Y con la fresita, además, queda preciosa.
    Un beso.

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  2. Que buena Pilar,yo no la he hecho nunca pero una tia mia un dia nos regalo una y estaba buenisima.buen finde pasao por agua.besicos

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  3. ¡¡¡Una receta dulce Pilar!!! ¡¡y de chocolate!. Seguro que estuvo deliciosa

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  4. Qué buena y qué recuerdos, hace un siglo que no la preparo pero es de las mejores que hay, verdad?

    un beso guapa

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  5. Esta tarta es la que en casa tambien hacemos y comemos, aunque yo no le pongo chocolate, pero de esta me llevo un trocito, bsssssssss. Sefa

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  6. De repente me has llevado a mi infancia!!, en casa también la hacíamos en las ocasiones especiales, como Sefa, tampoco le poníamos choco, pero debe estar deliciosa!!. Un besote y gracias por el rescate de estas recetas tan maravillosas!!!.

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  7. Osea, Pilar, que este mes no es apto para dietas en tu casa....
    La tarta muy rica y además a mi me está apeteciendo el chocolate, ultimamente, que no veas....

    Pochoncicos.

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  8. Pilar. Felicidades con retraso para los que los hayan cumplido y también por adelantado para los que los cumplan, lo que no sé es tu en que lado te encuentras aunque por lo que deduzco y al no incluirte no debe ser en este mes jj.
    Una tarta que seguro habrá hecho las delicias de los cumpleañeros.
    Saludos

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  9. Me encanta esta tarta, con la cobertura tiene que estar deliciosa.
    Cuidado con tanto cumpleaños que estamos cerquita del verano y la operación bikini.

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  10. Con chocolate la tarta de la yaya gana "muchismo". Estaba "riquisma"!!!.
    Besos

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  11. ¡¡ felicidades a todos y cada uno de los cumpleañeros ¡¡
    y esta tarta pues nostalgia y sonrisa al verla.
    un beso lunero tierno

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
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