jueves, mayo 02, 2013

Setas con patatas y huevo

Ésta va a ser mi segunda aportación para el Recetario Mañoso de Mayo en el que Elena, nuestra anfitriona del blog "Las Mariposas del cariño en mi cocina", nos propone como ingrediente principal las Patatas de Cella. La tutela Wivith de "Cuchiflitos"

Hace tiempo que los revueltos los preparo con el huevo frito en lugar de revuelto. Éste plato fue un entrante de domingo en casa de mi hermano "una marranadica" como dice el.
Seguro que os gusta.




INGREDIENTES:

Setas variadas
2 Patatas de Cella
2 Lonchas de bacon
1 Huevo
Trufa
Sal
AOVE


PREPARACIÓN:

Cortaremos las patatas en daditos muy pequeños y las freiremos en aceite bien caliente. Una vez fritas las escurrimos sobre papel absorbente.

Rehogamos las setas con unos ajos laminados y el bacon a tiras finas. Una vez fritas las colocamos encima de las patatas fritas y el huevo frito lo ponemos encima de todo con un toque de trufa rallada.
En la mesa procederemos a la disección del huevo y...


Y A Gozar!!!!




Todavía tenéis tiempo!! hasta el día 10 podéis enviar vuestras recetas a: Recetario Mañoso.
Muchas gracias a todos por vuestra participación.