Este mini coctel lo serví en Navidad junto a otros aperitivos. Estamos de puente en Zaragoza, el lunes es nuestro patrón, San Valero (el rosconero) así que nos vendrá bien repetirlo y disfrutarlo.
INGREDIENTES:
1 Tomate
1 Aguacate
Lima
Semillas de Sésamo
Aceite de Oliva Virgen Extra.
3 Langostinos para cada copa
Esferas de Fruta de la Pasión (Lidl)
Sal, Pimienta
Orégano
Mahonesa
PREPARACIÓN:
Cortamos el tomate en cuadritos pequeños y lo ponemos en un bol. Añadimos, sal, pimienta, orégano y un chorro de aceite. Mezclamos y reservamos.
Pelamos el aguacate y los machacamos en el tenedor, salpimentamos y ponemos unas gotas de lima, aceite de oliva y unas semillas de sésamo.
Cocemos los langostinos en abundante agua con sal, a la que habremos añadido, unas bolitas de pimienta negra, media cebolla y una hoja de laurel. Una vez que empiece a hervir el agua, añadimos los langostinos y cuando vuelva a hervir escurrimos y ponemos en un bol con hielo.
Pelamos y reservamos.
Montamos las copas:
En el fondo ponemos el tomate, a continuación el aguacate.
Un poquito de sésamo. Una cucharada de mahonesa y tres langostinos pelados por copa.
Coronamos con unas bolitas de fruta de la pasión.
Refrigeramos hasta el momento de servirlo...
Y A Gozar!!!!
Hmm, de fiesta y sabrosisimo.
ResponderEliminarMe parece un aperitivo exquisito, muy festivo y a la vez original.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta Pilar y la presentación es estupenda !
ResponderEliminarQue disfrutes del puente festivo .
Un abrazo.
¡Que bueno! A esto no hay quien se resista. ¡¡Me lo pidooo! Porque no tengo los ingredientes en casa, que si no caía para la cena.
ResponderEliminarBesos.
Uuuummmmmmmmm como tiene que estar ese coctel no deja de decirme comeme ,te ha quedado de relujo ademas de estar de muerte relenta , disfruta del puente que suerte que el lunes ahi sea festivo .
ResponderEliminarBicos mil y feliz fin de semana wapa.
Este cóctel nos ha gustado mucho !!!
ResponderEliminarUn abrazo
Riquísimo cóctel, feliz puente.
ResponderEliminarBss
¡A disfrutar de la fiesta, Pilar!
ResponderEliminarUn beso enorme y...¡muy buena semana!
Olga
Un entrante de lujo, para repetir a todas horas. BSS guapa!
ResponderEliminarHola Pilar. Te aseguro que repetiría más de una copa jj. Debió tener mucha aceptación porque con esos ingredientes es para dejar la copa limpia. Muy original y delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo.