miércoles, octubre 20, 2010

wok de pollo







He visto éstos días por vuestras cocinas unos wok deliciosos en los que combinaban las carnes y las verduritas con frutas, creo recordar que el que más me gustó fue con mango.
Yo no suelo comprar frutas exóticas, pero os animo a probarlo. En ésta ocasión yo lo preparé con unos solomillos de pollo y verduritas...todo un clásico.
Lo del solomillo de pollo es la parte de la pechuga más pequeña, que se encuentra en la parte central, hay dos. La compré en bandejas y estaba a muy buen precio.






INGREDIENTES:

Pechuga de pollo
Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Cebolla
Puerro
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Para hacer un wok hay que tener todos ingredientes preparados, cortaditos y listos. Hasta los comensales tienen que estar listos. Es un plato que se hace en el último momento y hay que procurar que las verduritas queden al dente y no hacer demasiado las carnes.
Empezaremos cortado el pollo en tiras y dejándolo en adobo con dos o tres cucharadas de soja.
Mientras cortamos las verduritas en tiras. La zanahoria las corté con el pelador de patatas en tiras y el calabacín también.


Ponemos aceite en el wok y cuando esté caliente añadimos las verduras. A fuego fuerte las vamos rehogando... reservamos.


Echamos ahora la carne en el wok. También la rehogamos unos minutos.


Al final unimos todos los ingredientes y rehogamos.
Servimos solo, acompañado con arroz o con fideos chinos.



12 comentarios:

  1. ¡Se ve estupendo! Me encanta cocinar al wok, pero últimamente lo tengo un poco abandonado, voy a animarme a sacarlo de nuevo.
    Besos.

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  2. Hola Pilar.
    Una receta excelente. Se ve con una pinta estupenda y me imagino que sabrá mejor.
    Besos
    Jorge.

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  3. Me tengo que hacer con un wok, para hacer un plato tan rico como éste.
    Besos

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  4. Me gusta mucho como queda la comida en el wok.
    Esta receta se ve deliciosa.
    Besitos.
    ;-D

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  5. Muy rico te ha quedado, un abrazo.Sefa

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  6. Yo no tengo wok, pero una sartén hace los honores. Te ha quedado delicioso, ummm me encanta.
    un biquiño

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  7. No podría vivir sin un wok, esta receta se parece a las que yo hago, la próxima vez le añadire mango. Un besote tocaya

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  8. Me estáis dando envidia, hace tiempo que no uso el wok, me voy a poner a la tarea.

    Un plato exquísito.

    Besos

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  9. Ya veo que os estáis animando con el wok. La verdad es que es rápido y sobre todo sano porque se utiliza muy poquito aceite.
    Mi wok es de Ikea y no os lo recomiendo (para las que no tenéis todavía) se oxida muy pronto. Mi placa es de inducción y yo pensaba que era por eso por lo que se había estropeado tan pronto.... pero he leído algún comentario de otras blogueras que les ha pasado como a mi.
    De todas formas, como dice Pilar Lechuza una buena sartén hace también su función.

    Un besito

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  10. El mio no es de Ikea, menos mal.

    Besos

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  11. Pilar, estupendo este pollo en el wok. Y gracias por el aviso, aún no he ido al Ikea pero está bien saber que no debo comprarlo allí.

    besines

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  12. Hola Pilar, aunque no soy de mucho comentario, me gusta venir por tu casa, siempre me llevo algún truquillo que pongo en práctica en la mía.
    Un abrazo y gracias por tu visita.

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Tengo deshabilitados los comentarios desde hace unos meses, no podía contestar a todos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com

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