viernes, septiembre 02, 2011

Tarta de queso con mermelada de moras

El final del verano llegó..... Es la canción de todos los años, la canción del final de Verano Azul. Hemos dado tiempo a todo el mundo para que vaya incorporándose a la "maravillosa rutina". El ombligo de la luna despierta de su letargo, se quita el chandrerío y la modorra y vuelve.



Celebraremos todos mi cumple que fue el 25 de Agosto con ésta tarta de queso que gustó mucho en casa. La mermelada especial de moras recogidas por Alex y Paloma en el cabo de Quintres, una verdadera maravilla de la naturaleza







TARTA DE QUESO
Con mermelada de moras

INGREDIENTES:

Tarta de Queso:

250 grs. de queso tierno
200 ml. nata
300 ml. de leche
2 sobres de cuajada
100 grs. de azúcar
Un rulo de galletas Digestive
70 grs. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas junto con la mantequilla y forramos la base de un molde desmontable apretando muy bien. Metemos al frigo.
Mezclamos el resto de los ingredientes y programamos 9' a 90º V-4. 
Echamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar al menos 4 horas.
Desmoldamos y servimos acompañado con mermelada, caramelo líquido, chocolate... etc.



Mermelada de moras:



500 grs. de moras
300 grs. de azúcar
1 vaso de agua
Un trocito de limón sin nada blanco

PREPARACIÓN:

Trituramos todos los ingredientes y programamos 30' a 90º V/1
Si queda muy líquida le damos 5' a Velocidad Varoma. LLenamos los botes, los cerramos y ponemos bocabajo hasta que estén fríos.



... Y "me asomo a la ventana y es la vaca de ayer" jajaja.
Las echaré de menos, seguro.



16 comentarios:

  1. Holaaaaaaaaa, que bien verte por la luna y que tarta mas rica nos traes.
    Ya veo que las vacaciones han sido estupendas, ya nos iras contando y poniendo foticos.
    Besicossssssssssssss.Sefa

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  2. Holaaaa!!!, yo tambien he hecho esta semana mermelada de moras... Mmm que buena!, y la pensaba aprovechar tambien en una tarta de queso.... ya sabes que son lo mio las tartas de queso. Me chiflan.

    Besos,Beatriz

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  3. ¡Anda que no teníamos cariños ni nada de tí!
    Bien plegada, mesacha,
    creo que de alguna manera nos confuden a ti y a mí igual es porque yo tebien uso muca palabras aragonesas en mi blog,

    Pochoncicos.

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  4. Es toda una casualida porque yo tambien he hehco mermelada de moras y de ciruelas...
    A ver si me traen tomates y preparare tomate frito y salmorejo cordobés.

    Pochoncicos

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  5. Que rica la tarta y las moras me encantan Pero este año no las coji
    Besos

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  6. Cada vez que pienso que se nos va el verano y el calorcito me da algo! en fin... esa tarta y esas moras buenísimas y ese paisaje no tiene precio!

    besos

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  7. ¡Qué gusto verte publicar de nuevo! Y qué fuerte empiezas, esta tarta se ve de quitar el sentido, ¡qué maravilla!
    Un besazo, guapísima!!!

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  8. Una tarta exquisita y la mermelada de moras le queda muy bien.
    Unos paisajes para echar de menos con esas vaquiñas.
    Besos.

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  9. La tarta y la mermelada se ven deliciosas. Precioso sitio de vacaciones

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  10. una tarta a mi gusto, que rica, esta me la hago para mi, que buena tiene que estar.
    saludos

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  11. Me acabas de dar una alegría....
    Este fin de semana será el cumpleaños de Tatiana y había pensado hacerle precisamente una tarta de queso con mermelada de moras....
    Asína que a leer bien el post para ver como hacerla exactamente.

    Bienvenida!.

    Pochoncicos.

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  12. Holaaaa, que maravilla de pasisaje, y qué maravilla de tarta de queso! y a ver si cojo las moras la semana que viene cuando vaya a la aldea porque no estaban todavía antes de venirme, está muy alto y tardan más.
    Bienvenida!
    Un besoooo

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  13. Esta tarta de queso con la mermelada de moras tiene que ser algo extremadamente delicioso. No sé como lo haces, pero siempre me dejas con antojo :)
    bicossssss

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  14. Mmmm, que rica.
    La tarta de queso es mi preferida!
    Yo la hago muy parecida pero no igual.
    tendré que probar la tuya!!!
    Un abrazo!!!
    http://vivoenunmongui.blogspot.com/

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  15. Qué buena.. si es que a mi cualquier cosa que lleve queso me conquista pero con una mermeladita casera... para morirse!

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  16. Qué buena.. si es que a mi cualquier cosa que lleve queso me conquista pero con una mermeladita casera... para morirse!

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
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