viernes, abril 13, 2012

Magdalenas de nata

Voy cumpliendo retos y me siento bien. Mis magdalenas, de sabor estupendas ... pero no subían!! y ya creo que he dado con la clave. He seguido paso a paso las instrucciones y la receta (cosa muy rara en mi). He respetado los tiempos y temperatura del horno y me han quedado como a mi me gustan... textura, sabor y altura :))
Ahí va la receta:



MAGDALENAS DE NATA


INGREDIENTES:
(20 unidades)

350 grs. de harina
250 grs. de azúcar
250 grs. aceite de girasol
100 cl de nata
1 sobre de levadura Royal
4 Huevos

PREPARACIÓN:

Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos las ralladura de limón, el aceite y la nata. Batimos unos segundos.
Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos.
Mezclamos y dejamos reposar media hora.
Encendemos el horno a 230º.
Rellenamos los gorros de papel (yo los puse dobles) 3/4 partes.
Bajamos el horno a 200º. Metemos la bandeja y dejamos unos 10/12 minutos cuidando no se doren demasiado.





En Thermomix:

Ponemos la mariposa. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 7' a 37º V/3. Añadimos la ralladura de limón, programamos 6' V/3 sin temperatura.
Echamos el aceite y la nata batimos 3' V/3
Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura tamizada. Damos vueltas con la lengua pastelera y batimos 10" V/6
Mezclamos y dejamos reposar media hora.
Encendemos el horno a 230º.
Rellenamos los gorros de papel (yo los puse dobles) 3/4 partes.
Bajamos el horno a 200º. Metemos la bandeja y dejamos unos 10/12 minutos cuidando no se doren demasiado.

Fuente de la receta: http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/magdalenas-de-nata/


Aquí está mi magdalena bonita :)



A gozar!!


28 comentarios:

  1. Eso es que las mimaste mucho y quedaron contentitas. Una foto preciosa la de la cama. Besiños.

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    1. Eso es Evelyn!! hay que darles mimo y tiempo... que yo siempre voy a toda leche y luego no salen!!

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  2. Qué riquísimas!! Me encanta como te han quedado, y seguro que el sabor me encantaría también, yo quiero!!
    besos

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  3. Hola Pili, primero que nada disculparme por no haber venido a visitarte en estos dias, desde semana santa he estado un poco alejada de la compu, por un problema de epicondilitis que me esta afectando el brazo derecho, y la verdad es que no me ayuda en nada las horas que paso frente al computador. Pero ya ando por aqui dandome unas vueltitas y viendo las delicias de las que me he perdido. Me encantaron las magdalenas de nata, se que ve que te quedaron bien ricas y esponjocitas. y las roquillas a penas perfectas para mis cafecitos.

    Un fuerte abrazo y muchas bendiciones para ti.

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    1. Rebeca, de sabor muy ricas también... si a mi me salían muy buenas de sabor siempre pero no subían!!

      Walkiria, qué amables palabras me dedicas siempre! muchas gracias de verdad. Espero te recuperes pronto de tu brazo. Descansa mucho y cuídate. Un besico

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  4. Esas magdalenas tienen muy buena pinta :P Nunca las he probado con nata :D

    Besos

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    1. _NuSkA_ no dejes de hacerlas, ya verás que ricas te salen.

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  5. ¡Vaya copete tan bonito! Se ven preciosas, tienen una pinta divina. Seguro que no dejan ni las migas.
    Besos.

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  6. Estas magdalenas no me las pierdo, primero porque me llevo dos para desayunar y segundo porque me llevo la receta y la hare como tu has hecho, paso a paso, espero poner mis magdalenas y te dare a ti para desayunar, besicosssssssssss.Sefa

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    1. Marhya todavía me quedan, como siempre digo... Me gusta más hacer postres que comerlos y luego van por casa rondando sin que nadie se coma los lamines.

      Sefa, date prisa que se acaban!! Prueba a hacerlas y ya me dirás... pero sobre todo, sigue las instrucciones (como hice yo)

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  7. Enhorabuena, las magdalenas son todo un reto y tu lo has conseguido además tienen ese azúcar por encima que me vuelve loco, ¡quiero unaaaa!

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    1. Todavía quedan... si te das prisa llegas a probarlas, no se si las siguientes me saldrán tan ricas jajaja.

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  8. A presumir de magdalenas porque te han quedado preciosas.
    Besos.

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    1. Gracias Anna, estoy muy orgullosa de ellas jejeje.

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  10. Vaya magdalenas que te han quedado hija mía, vamos que ni compradas en una panadería de las artesanas. Las prepararé.
    Un desayuno en la cama!!!! yo quiero.
    Besikos.

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    1. jajaja, lo quiero hasta yo!! Qué la foto tiene truco... anda que no hace tiempo que no llevan el desayuno a la cama!!. De todas formas, luego se llena todo de migas jajaja. (El que no se conforma es porque no quiere).
      ... la foto es chula!! a que si?

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  11. que ricas por favor,estas se comen solitas!
    saludos.

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  12. Unas magdalenas deliciosas... me ha encantado la foto de las magdalenas con el juego de te, la bandeja y la cama... que rico, el desayuno en la cama. Que bien sienta.
    Muchas gracias. Un saludo.

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  13. Pilar aquí estoy d e nuevo, visitando a las amigas yapando envidia de todo lo rio que haces. Si que es dificilillo el que las magdalenas salgan con copete, al menos para mi.
    Estas tuyas se ven estupendas y con una maravillosa presentación.
    Me quedare con al receta. Nos vemos.
    Bss desde Almeria.

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  14. Pilar que ricas magdalenas tiene que tener una textura increiblemente esponjosa,me quedo en tu blog que me gusta mucho ah y me llevo unas poquitas que con un chocolatito o café me voy a quedar como Dios ummmmmmmmm bst

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  15. Bien altitas y bien bonitas que te han quedado... me encantan con esa costrita de azúcar.
    Un besote, guapa.

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  16. Hola Pilar. Estas magdalenas son de alto copete jj. Te han salido estupendas y con un color que llama la atención. Ideales para un desayuno o merienda jj. Lástima no haber coincidido, te habría pedido media docena jj.
    Saludos

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  17. Hola Pilar esas magdalenas te han quedado de lujo el copete es fantasticooooo y esa costrilla de azucar ummmmmmm de vicio me llevo la bandejita para mi desayuno de mañana.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  18. Me acabo de comer un bizcocho en otro blog y ahora estas magdalenas...
    Voy a ver si encuentro por ahí un puding y ya remato la mañana.
    ¡Qué ricas!
    ¡MUAC!

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  19. Te han quedado de lujo. Tienen un colorcito y un copete que parece que dicen ¡cómeme! je je je
    Besitos
    rosa

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  20. Yo quiero que alguien me traiga esa bandejita !!! que lujazo despertar con tan rico desayuno!!! no os doy ninguna penica ?????
    Besitos.

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    1. jajajaj mamilu! qué te crees tu que a mi me traen el desayuno a la cama!! Es todo atrezzo para la foto, pero a qué está chulo?

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com