martes, abril 22, 2014

Albóndigas con salsa de manzana y sidra natural

Después de un café con los mañosos, de hablar por los codos y arreglar el mundo  mundial, llego a casa y no tengo nada preparado para segundo plato.
Pensaba hacer unos filetes rusos, pero al final en un "visto y no visto" y gracias a un reciclado de salsa estupenda de mis codillos a la sidra... he preparado unas albóndigas.
Además tenía muchas ganas de estrenar mi pizarrita que vereís muchas veces detrás de mis fotos.

Vamos con la receta


INGREDIENTES:

500 grs. de carne picada (ternera y cerdo)
1 huevo
Pan rallado
Leche
1 diente de ajo
Perejil picado
Sal, Pimienta
Nuez moscada.

Salsa de manzana y sidra

PREPARACIÓN:

Pongo el pan rallado en un tazón de los de desayuno, hasta la mitad y echo la leche hasta que lo absorbe.
En un bol pongo todos los ingredientes y amaso bien.
Nunca paso las albóndigas por harina. Hago bolitas y las doro un poquito en una sartén con tres o cuatros cucharadas de aceite. Por dentro están crudas, solo las dejo doradas por fuera.


Cubro las albóndigas de salsa y las dejo pochar 15 minutos a fuego muy suave.

Si no tenemos salsa preparada, podemos poner tomate frito casero y unas tiras de pimiento.

Servimos

Y A Gozar!!!




23 de Abril
¡Feliz día de Aragón, Feliz San Jorge!

14 comentarios:

  1. Feliz día Pilar, y nada mejor para celebrarlo que éstas albondigas que tan buena pinta tienen. Que sepas que te las copio en menos que canta un gallo. Un besote.

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  2. Pues sí que te las apañaste rápido. Yo hice lo mismo el otro día con la cena y a veces eso de no pensar y que lo que sale esté rico, además de reciclar, es un lujo.
    Me gusta la combinación. Yo tengo unas también con manzana incluida en la carne y en la salsa. Besos y a por la siguiente fiesta, que no paráis.

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  3. si no tiramos nada, en esta época en la que vivimos no se puede.
    Con la salsita de los codillos , te han quedado unas albóndigas de lujo y que ricas¡¡¡¡¡¡¡
    besitoss guapaa
    feliz semana

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  4. Si es que te han quedado para relamer la cazuelita donde las sirves Pilar. Un besazo reina y feliz día.

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  5. Buenísimas, yo las hago con manzana pero algo distintas. Voy a probar un día a ponerle un toque de nuez moscada, a ver qué tal.
    Besos.

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  6. Unas albóndigas muy ricas. Yo hago albóndigas con manzana pero de distinta manera. Tengo que probar ésta también!!! un beso

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  7. Niña pero que rápido y bien solucionaste la comida, tienen que ser deliciosas eh?
    Besazos.

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  8. que rico por favor¡¡¡¡¡ y lo de la pizarrita me encanta¡

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  9. Qué melositas se ven estas albóndigas y con el reciclaje de la salsa estarían de rechupete.
    Qué chula la pizarra, para que nadie te pregunte qué hay de comer, aunque tampoco me extrañaría que siguieran preguntando.
    Besos.

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  10. Que apañá que eres!! menuda comida rica te has montado en menos que canta un gallo! y ademas reciclando, que es lo mejor!!! Muy ricas, me han encantado. Bs.
    Julia.

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  11. Que ricas Pilar y es que con esa salsa mucho mas.
    Que pases un dia estupendo de nuestro Patrón San Jorge
    Bsssssssss.Sefa

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  12. Si es que cuando nos ponemos no paramos de charrar, de todos modos casi mereció la pena porque estas albóndigas tienen que estar para chuparse los dedos.
    Feliz San Jorge.

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  13. Feliz día, nada mejor que celebrar comiendo unas albóndigas tan ricas como estas. Me han encantado. Besos

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  14. ¿Tu también tienes el cajón de las salsas?.
    Jajajajajaja.
    en mi congelador nunca me faltan 3 o 4 salsas o bases para ellas congeladas y la verdad es que en ocasiones como esta te vienen de maravilla y más si haces como yo y también congelas albòndigas.
    En un amen Jesús te apañas la comida y todos tan contentos.

    Esa salsica promete Pilar!.

    Besicos.

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