jueves, octubre 27, 2011

Huevos al nido de pan


Qué complicadas son a veces las cenas!! Cuando hace frío una sopa, una cremita de verduras y cualquier cosa después... ya está!!
Pero ese "cualquier cosa después" a veces no es fácil encontrarlo.
En las cenas de éste verano ha tenido mucho éxito ésta receta que ya hice hace tiempo y se había quedado olvidada.
Si hay pan de molde y huevos... ya está la cena solucionada. Sólo hay que buscar y añadir, tomate, algún pimiento, loncha de queso, jamón..... etc.
Además yo tenía crema de calabaza preparada que me sirvió de salsa y preparé: 



HUEVOS AL NIDO DE PAN



INGREDIENTES:

4 Huevos (los de dos yemas de Mercadona)
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 lonchas de queso Havarti
4 filetes de jamón cocido
Pimiento verde frito
4 rodajas de tomate rosa de Barbastro
Mangarina
AOVE
Orégano
Sal

Para la crema de Calabaza:

1 rodaja de calabaza
1 puerro
1/2 cebolla
Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Colocamos en una bandeja de horno y montamos:
1º. Pan de molde
2do. jamón york
3º Pan de molde
4º. queso y rodaja de tomate
5º Pan de molde con un agujero 
Dentro del agujero el pimiento verde y el huevo.
Salpimentamos, echamos orégano y un chorrito de aceite.
Pintamos el pan y el tape con margarina y horneamos hasta que el huevo esté cuajado.






Preparamos la crema:

Ponemos aceite en una olla y rehogamos la calabaza pelada, el puerro y la cebolla. Añadimos agua, cocemos y trituramos.
Nota: Es muy importante en las cremas rehogar con aceite los ingredientes antes de añadir el agua.
Servimos.



18 comentarios:

  1. Me encanta esta idea de cena, lo tiene todo.
    Besos, buen día.

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  2. Muy buenos te han quedado hacen un monton hice algo parecido y quedo buenisimo, las cestitas de pan de molde.Saludos.

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  3. Cenita rápida y rica. La apuntaremos porque no siempre estamos para pensar mucho... Un beso

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  4. Pilar, se ve divino, te ha quedado un plato de diez siendo facilito y barato, qué bueno, me encanta.
    Besos.

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  5. Como no vas a tener éxito con ese pedazo de plato? Visto y no visto seguro, jaja.
    Besos.

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  6. Holaaaa, una cena la mar de rica! y que bonitos quedan ahí tan recogiditos jejej
    Un besoooo

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  7. Que receta tan estupenda te has marcado. Con lo que me gustan los huevos. Besiños.

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  8. Una receta estupenda Pilar ¡¡¡¡cena apañaaaa.besicos

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  9. Uy, Pilar!. Este plato lleva hasta el pan para untar!.
    Um que rico!
    A mi las cenas tambien me llevan a mal traer.....

    Pochoncicos.

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  10. Que cena más rica, me encantaria haber cenado en tu casa.

    Besicos

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  11. !madre mia!, ya no me acordaba de estas cosas que les hacia a mis hijos cuando eran pequeños, recuerdo que me compre una de las primeras sanwicheras y era mas o menos asi.
    Te han quedado estupendos y me pongo manos a la obra(sin sanwichera)las cenas para mi son una tortura, si solo cenara yo.......pero bueno, esta cena me encanta, besicosssssssss.Sefa

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  12. nunca he hecho este sandwich en casa y la verdad es que se ve muy, muy apetitoso, en breve se lo haré a mi marido, que es el único que lo sabrá apreciar ;)

    Besos wapa, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  13. Quedáis todas invitadas a cenar a mi casa!!. La cena me saldría barata y sería sin duda de vuestro agrado. He visto que os ha gustado... así que cuando queráis!!
    Besicos

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  14. Maridos, novios y parejas incluidos, por supuesto.

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  15. Llego a tiempo? Me parece una idea deliciosa, para quedar bien sin necesidad de gastar más de la cuenta.
    Besos.

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  16. Pilar, que tiempo no te visitaba!
    Que maravilla tu receta, me encanta la idea. Una vez intenté hacer el pan con el huevo y todo fué un fracaso, quiero intentarlo ahora que veo tu receta.
    Bss

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  17. PILAR... si que me gusta este tipo de sandwichs..siempre los he pedido cuando tomamos fuera una coca cola ...me encantan con el huevo ...te ha salido muy apetitoso bsssMarimi

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  18. Mmmm! que pinta más buena!!!
    dan ganas de hincarle en diente sin esperar a poner la mesa siquiera!!!!

    Un besito

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
Ya sabéis que podéis enviarme un mail con cualquier duda a mi correo:
pilar.gilse@gmail.com