jueves, octubre 27, 2011

Huevos al nido de pan


Qué complicadas son a veces las cenas!! Cuando hace frío una sopa, una cremita de verduras y cualquier cosa después... ya está!!
Pero ese "cualquier cosa después" a veces no es fácil encontrarlo.
En las cenas de éste verano ha tenido mucho éxito ésta receta que ya hice hace tiempo y se había quedado olvidada.
Si hay pan de molde y huevos... ya está la cena solucionada. Sólo hay que buscar y añadir, tomate, algún pimiento, loncha de queso, jamón..... etc.
Además yo tenía crema de calabaza preparada que me sirvió de salsa y preparé: 



HUEVOS AL NIDO DE PAN



INGREDIENTES:

4 Huevos (los de dos yemas de Mercadona)
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 lonchas de queso Havarti
4 filetes de jamón cocido
Pimiento verde frito
4 rodajas de tomate rosa de Barbastro
Mangarina
AOVE
Orégano
Sal

Para la crema de Calabaza:

1 rodaja de calabaza
1 puerro
1/2 cebolla
Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Colocamos en una bandeja de horno y montamos:
1º. Pan de molde
2do. jamón york
3º Pan de molde
4º. queso y rodaja de tomate
5º Pan de molde con un agujero 
Dentro del agujero el pimiento verde y el huevo.
Salpimentamos, echamos orégano y un chorrito de aceite.
Pintamos el pan y el tape con margarina y horneamos hasta que el huevo esté cuajado.






Preparamos la crema:

Ponemos aceite en una olla y rehogamos la calabaza pelada, el puerro y la cebolla. Añadimos agua, cocemos y trituramos.
Nota: Es muy importante en las cremas rehogar con aceite los ingredientes antes de añadir el agua.
Servimos.



18 comentarios:

  1. Me encanta esta idea de cena, lo tiene todo.
    Besos, buen día.

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  2. Muy buenos te han quedado hacen un monton hice algo parecido y quedo buenisimo, las cestitas de pan de molde.Saludos.

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  3. Cenita rápida y rica. La apuntaremos porque no siempre estamos para pensar mucho... Un beso

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  4. Pilar, se ve divino, te ha quedado un plato de diez siendo facilito y barato, qué bueno, me encanta.
    Besos.

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  5. Como no vas a tener éxito con ese pedazo de plato? Visto y no visto seguro, jaja.
    Besos.

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  6. Holaaaa, una cena la mar de rica! y que bonitos quedan ahí tan recogiditos jejej
    Un besoooo

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  7. Que receta tan estupenda te has marcado. Con lo que me gustan los huevos. Besiños.

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  8. Una receta estupenda Pilar ¡¡¡¡cena apañaaaa.besicos

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  9. Uy, Pilar!. Este plato lleva hasta el pan para untar!.
    Um que rico!
    A mi las cenas tambien me llevan a mal traer.....

    Pochoncicos.

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  10. Que cena más rica, me encantaria haber cenado en tu casa.

    Besicos

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  11. !madre mia!, ya no me acordaba de estas cosas que les hacia a mis hijos cuando eran pequeños, recuerdo que me compre una de las primeras sanwicheras y era mas o menos asi.
    Te han quedado estupendos y me pongo manos a la obra(sin sanwichera)las cenas para mi son una tortura, si solo cenara yo.......pero bueno, esta cena me encanta, besicosssssssss.Sefa

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  12. nunca he hecho este sandwich en casa y la verdad es que se ve muy, muy apetitoso, en breve se lo haré a mi marido, que es el único que lo sabrá apreciar ;)

    Besos wapa, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  13. Quedáis todas invitadas a cenar a mi casa!!. La cena me saldría barata y sería sin duda de vuestro agrado. He visto que os ha gustado... así que cuando queráis!!
    Besicos

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  14. Maridos, novios y parejas incluidos, por supuesto.

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  15. Llego a tiempo? Me parece una idea deliciosa, para quedar bien sin necesidad de gastar más de la cuenta.
    Besos.

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  16. Pilar, que tiempo no te visitaba!
    Que maravilla tu receta, me encanta la idea. Una vez intenté hacer el pan con el huevo y todo fué un fracaso, quiero intentarlo ahora que veo tu receta.
    Bss

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  17. PILAR... si que me gusta este tipo de sandwichs..siempre los he pedido cuando tomamos fuera una coca cola ...me encantan con el huevo ...te ha salido muy apetitoso bsssMarimi

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  18. Mmmm! que pinta más buena!!!
    dan ganas de hincarle en diente sin esperar a poner la mesa siquiera!!!!

    Un besito

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