CHULETA DE LOMO
con
MANDARINA
INGREDIENTES:
4 Chuletas de lomo
1 cebolla
4 mandarinas
1 cucharada de miel
Un chorrito de vinagre balsámico
Aceite, sal y pimienta
Arroz blanco para acompañar.
PREPARACIÓN:
El lomo lo hacemos a la plancha con un chorrito de aceite, sin hacerlo mucho. En la misma sartén ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana. Cuando ya este blandita se le añade el zumo de 3 mandarinas, un chorrito de vinagre y una cucharada de miel. Lo dejamos un ratito reduciendo.
Servimos acompañado con arroz blanco y unos gajos de mandarina.
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