sábado, diciembre 24, 2011

Magdalenas de mandarina




Me regaló mi hijo pequeño unos moldes de magdalenas muy chulos, bueno eran moldes de cupcakes y tenía que utilizarlos. Un día paseando por vuestras cocinas descubrí un bizcocho en casa de Isabel de Aires de Águilas, era de mandarinas y me sorprendió muy gratamente.
Cómo siempre, con los cambios oportunos y haciendo magdalenas en lugar de bizcocho, ésto es lo que salió:






MAGDALENAS DE MANDARINA

INGREDIENTES:

2 Mandarinas enteras (con cáscara)
3 huevos
2 vasos de azúcar moreno
3 vasos de harina
70 grs. de mantequilla
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Cómo de costumbre, no subieron lo suficiente, pero es que los moldes eras más altos de lo normal y creo que los rellené poquito.
Me quedan todavía moldes, así que probaré un día de éstos.
Precalentar el horno a 220º
Batir los huevos con el azúcar enérgicamente hasta que estén bien cremosos.
Añadir la mantequilla en punto pomada, la harina junto con la levadura tamizada. Remover y rellenar los moldes.


Bajar la temperatura del horno a 170º y hornear hasta que estén doraditas.

Servir

Aprovecho para desearos a todos:

FELIZ NAVIDAD


9 comentarios:

  1. Unas magdalenas que tenemos pendientes de hacer y nos apetecen mucho.
    Muy Feliz día de Nochebuena.
    Disfruta del resto de las fiestas.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  2. Pilar, anotadas quedan las magdalenas y de paso, aprovecho para desearos una feliz Navidad a tí y a toda tu familia.
    Besos
    Jorge.

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  3. Yo también te deseo Felicidad en estas fechas y próximo 2012. Un abrazo

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  4. No habrán subido mucho pero seguro que de sabor están geniales.
    De corazón te deseo todo lo mejor y que pases estas fiestas en compañía de tus seres querdos.
    Feliz Navidad y mil besicos para ti y los tuyos!!

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  5. Con las magdalenas ya se sabe nunca suben a nuestro gusto, lo importante es el sabor y la textura.

    Que paséis feliz fin de semana de Navidad.

    Un abrazo.

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  6. Seguro que estaban riquísimas aunque no hayan subido todo lo que te gustaría, y al final eso es lo que importa.
    Besos.

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  7. Holaaaa, que bonitas y ricas estas madalenas de mandarina!
    Te deseo que pases unas felices fiestas y que tengas una muy feliz salida y entrada de año!
    Un besooo

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  8. Que ricas se ven, me tengo que animar a ver si me salen, un reto para mi,ya sabes que te deseo lo mejor en estos dias junto a tu familia, besicossssssss, Sefa

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  9. Los molde muy chulos, las magdalenas muy buenas.
    Feliz Año Nuevo.
    Besos. Lola

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pilar.gilse@gmail.com

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