sábado, febrero 10, 2007

Ensalada templada con queso de cabra y jamón de Pato




INGREDIENTES:


1 Bolsa de ensaladas variada
2 Rodajas de queso de cabra
6 Nueces (peladas)
1 Paquete de pato a filetes
Bacon a tiritas
Aceite virgen, aceto di modena y sal


PREPARACIÓN:

Freímos el bacon y el pan hasta que esté doradito. Se guarda y cuando se enfríe un poquito se le echa un poco de vinagre y se guarda.

Colocamos la ensalada en una fuente y echamos la nueces. Ponemos el pato alrededor y echamos la vinagreta de bacon y pan. Antes de servir, se fríe en una sartén sin aceite el queso de cabra y se pone encima de la ensalada. Cuando se va a servir se corta el queso a trocitos.




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