sábado, febrero 10, 2007

Rebollones o níscalos a la crema
















REBOLLONES ó NISCALOS
a la crema





1/2 k. de Níscalos
1 bote pequeño de nata
1/2 vaso de vino blanco
ajo, sal, pimienta
aceite



En una sartén se pone aceite y unos ajitos cortados en láminas y se frien los níscalos
poco a poco.
Se añade el vino blanco, sal, pimienta y se deja reducir.
Ahora añadimos la nata hasta que espese y la salsa engorde unpoquito.
Espolvoreamos con perejil picado y a la mesa

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