lunes, marzo 24, 2008

Lomo a la zaragozana



INGREDIENTES:

1 kilo de chuletas de lomo
1 lata de aceitunas verdes
100 g. de jamón cocido
1 cebolla
2 ajos
1 vaso de vino blanco
1 huevo duro
Tomate triturado
Aceite
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Primero freímos las chuletas de lomo en una sartén con aceite y reservamos. En el mismo aceite ponemos la cebolla picadita y los ajos en láminas. Cuando este pochadita echamos el vino, el tomate triturado y las aceitunas. Por último añadimos el jamón cocido.


Añadimos el lomo al sofrito y dejamos hervir unos 15 minutos. Por último y para servir, lo acompañamos con huevo duro rallado.



La mezcla de sabores es agradable y os va a gustar.

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