viernes, marzo 28, 2008

Muslos de pollo rellenos



INGREDIENTES:

4 Muslos deshuesados
4 filetes de jamón cocido
4 lonchas de queso
Champiñones
Espárragos trigueros
1 puerro
1 cebolla
Harina
1 copa de Oporto
Sal, pimienta, aceite

PREPARACIÓN:

Extendemos bien los muslos del pollo (hago la aclaración por si acaso os creíais que estábamos en una clase de gimnasia) Colocamos encima el jamón y luego el queso. Cortados unos filetitos de champiñón y los trigueros a rodajitas y los colocamos encima.


Cerramos con ayuda de un palillo.
Los pasamos por harina y los doramos en una sartén con aceite.


En el mismo aceite ponemos a pochar el puerro y la cebolla y cuando esté blandito echamos el oporto y los rollitos de pollo. Dejamos unos 20 minutos.


Mientras, preparamos la guarnición que serán unos trigueros y unos champiñones cortados y rehogados con aceite.
Sacamos los rollitos y pasamos la salsa por la batidora. Acompañamos con la guarnición y napamos con la salsa.


Se puede acompañar con pasta y así lo hacemos un plato único y muy completo.





2 comentarios:

  1. Joer, y tan completo!!!

    A mi siempre me han gustado los muslos de Maribel Verdú, pero después de ver esta receta ya me haces dudar eh?

    Besicos.

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  2. Mis muslos, vamos los del pollo de mi receta, no tienen nada que envidiar a los de Maribel Verdú que son más bien rancios y jautos, comparados con estos.

    Besicooosss

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