martes, marzo 11, 2008

Ternasco asado con patatas



INGREDIENTES:
El cuarto delantero de un ternasco
Patatas
Vino blanco
Sal, pimienta y aceite.

PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de ½ cm. Las colocamos en una fuente de horno y sobre ellas ponemos el ternasco.

alpimentamos y echamos un buen chorro de aceite y el vaso de vino blanco. Metemos al horno no muy fuerte a 180º y vamos de vez en cuando dándole la vuelta.



Si vemos que se queda seco añadimos un poco más de vino o un vasito de agua. Servimos con las patatas y un picadito de perejil y ajo.