miércoles, noviembre 26, 2008

Quiche vegetal

QUICHE VEGETAL



INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre, la mía era fresca
Brócoli
1 puerro
1/2 calabacín
1 tomate
4 filetes de queso
3 huevos
1 bote pequeño de leche ideal
sal y pimienta
mantequilla para el molde

PREPARACIÓN:

Corté el puerro y el calabacín en rodajas de 2 cms y lo puse a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.

Mientras cocí el brócoli en agua y sal unos minutos.
En un bol mezclé los huevos con la leche y salpimenté.
Coloqué la lámina de hojaldre en un molde que unté con mantequilla.

Fuí poco a poco poniendo las verduras, añadí el tomate pelado y en rodajas y el queso.

Eché la mezcla de los huevos y metí al horno 15' más o menos. Ya sabeis que según el horno, los tiempos son diferentes.


Hay mucha gente que primero hornea el hojaldre y luego le añade los ingredientes, pero yo lo hice una vez así y fue un fracaso total. Desde entonces lo pongo todo a la vez y sale perfecto.


6 comentarios:

  1. Se ve riquisimo este quiche, a ver si lo puedo recrear en casa, tengo casi todos los ingredientes
    Un beso
    Amalia

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  2. Hola Pilar:
    Deliciosa esta quiche y maravillosas las cucharitas. Un beso muy fuerte

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  3. Amalia, anímate con la quiche que es muy fácil y además así con verduras se ve muy vistosa.
    Un beso

    Pilar, me alegra que te guste mi quiche. Gracias por pasarte por mi casa.
    Un beso gordo guapa

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  4. Ainssss que pinta mas buena tiene por diosssss, me ha entrado por los ojos.
    Te ha sobrado algun trocito para mí?
    Me da que no sobro, así que si quiero probarlo tendré que hacerlo.
    un besito y buen finde

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  5. Hola paisana, si yo tambien soy de Zaragoza y me alegro mucho conocerte, lo he hecho a traves de Tartasacher, me ire pasando por tu blog, pues de por aqui parece que no se animan muchos.
    Esta receta me encanta, hago quiches pero asi de verdura no, se ve muy apetecible.
    Seguire pasandome y de momento te anlazo a mi blog hay que hacer patria, un abrazo. SEFA

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  6. Rosa,
    Guapa!! a que se ve muy bien esa quiche!!. No quedaron ni las miguitas, lo siento.
    Un besote.

    SEFA,
    Holaaaaaa!! Que bien!! otra mañica cocinera!!. Me pasaré enseguida por tu casa.
    Un besico

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