jueves, octubre 29, 2009

Tortilla de champiñones

¡A la rica tortilla!
Os he dejado la cena preparada, ¿Qué os parece? Una rica y jugosa tortilla de champiñones con algunas cositas más y un poco de parmesano rallado para acompañar.

Os voy a contar un secreto: Yo siempre he odiado la tortilla de champiñones. Hace ya unos cuantos años en un viaje a Galicia, con los niños pequeños y mis padres... De vuelta ya para casa compramos unas empanadas de pasas y bacalao. Las empanadas buenas, muy buenas, pero mi madre empezó a comerla cuando todavía estaba calienta y se puso fatal!!.
¡Qué viajecico nos dio! Parando continuamente porque se sentía mal, en fin que teníamos previsto hacer noche en Burgos, así el viaje no se hacía tan pesado.
Paramos en Burgos y claro, mi madre estaba malita y yo tenía que quedarme a cuidarla y mi marido, mi padre y los niños a cenar a un asador y ponerse morados ajajaj.
.. y a mi me trajeron un tortilla de champiñones¡¡¡¡ en ese momento, yo creo que cegada por la envidia del asado que se habían comido dije:
Odio la tortilla de champiñones¡¡¡ Por qué me has traído eso?
Desde ese momento la he odiado en silencio
No recuerdo si me la comí, creo que estaba "blandurria" el huevo crudo (o al menos así es como me la imagino yo)






TORTILLA DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:

100 grs. de champis
Cebolla
100 grs. de bacon
2 quesitos
4 huevos
Queso parmesano rallado
Aceite
Sal


PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla cortadita muy fina, cuanto este fina y transparente le añadimos el bacon y los champis como más os gusten (en láminas, a trocitos...).
Dejamos pochar bien y batimos los huevos.
Echamos los dos quesitos en trocitos y añadimos los huevos.
Hacemos la tortilla como todos ya sabéis. Se cuaja por un lado, se da la vuelta con la ayuda de un plato o un tape y se vuelve a poner en la sartén. Se cuaja por el otro lado y tortilla hecha.
Serví con parmesano rallado
Y estaba muy rica



Ya no odio la tortilla de champiñones




19 comentarios:

  1. Holaaa, qué verdad es que a veces tenemos en el coco alimentos que los rechazamos porque si. Cuando uno es mayor ya le gusta todo jajaja. Desdeluego, la tortilla de champiñones es riquísima, como esta que te ha quedado con un aspecto inmejorable!!
    un besooo

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  2. Creo que todos tenemos fobias o manías culinarias de algún tipo.
    Esa tortilla es que ya no es sólo de champiñón, debe estar el triple de buena.
    Besitos.

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  3. Maña, Pilar. Cuando se nos mete algo entre ceja y ceja es que no nos lo quitamos en lo que nos queda de vida. Luego, un día, descubres de pronto, que eras una "neuras" y que si que te gusta esto u aquello.... pero mientras tanto....
    A mi me pasaba con la zanahoria.
    Me daba un asco.... Y un día, hay como 4 años me "apeteció", de golpe y porrazo probar una...
    Tanto me gustó que me tiré dos años que parecía una coneja. A todas horas dandole a la zanahoria.
    Ahora cojo una, la pelo y me la como a bocaos y en casa ya casi hasta me miran raro....

    Pochoncicos.

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  4. Pilar, yo tratándose de tortilla, me apunto a la que sea. Me gustan todas hija de mi vida, soy una "tortillera" en toda regla jajajaja.
    A mi me pasa con el bacalao, me encanta, y me pongo morada cada vez que lo como, peroooo..no me lo des con garbanzos porque lo odio. Ahora y después de muchos años, si tengo que comerme un platillo, pues oye...me lo como y listo, pero no te creas eh, aún me cuesta lo mío.

    Besote guapetona :)

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  5. Después de leer tu historia, yo también habría odiado la tortilla de champiñones,jaja, pero supongo que esos malos ratos se olvidan y para muestra un botón, la que has preparado se ve deliciosa. Un beso

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  6. Que cosa las rarezas que tenemos a veces con las comidas, mi hermana no puede ni ver los champiñones desde que una vez le pusieron una dieta de bien niña con champiñones cocidos jaja me la has recordado:)

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  7. Hola Pilar. Pues a mí, todas las tortillas me gustan incluida la de champiñones. Pienso que le cogiste manía porque no pudiste salir jj, lo tomaste como si te dieran un bocadillo en lugar de un buen asado jj.
    Sabes que te digo, pues que te ha salido estupenda.
    Saludos

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  8. Pues te has perdido unos años de comer una cosa bien rica, jajajaj.
    Mira, me llevo un trocico, se ve tan rica, un abrazo.SEFA

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  9. Tus hijos lo hemos tenido que sufrir en silencio porque no nos hacías tortillicas. Con lo bien que te salen!

    Un besico mami!

    Alex

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  10. Yo también digo...lo que te has perdido. Pero cierto es que alguna vez le cogemos alguna manía a alguna comida. Yo me llevo un trocito que a mi me gusta muchisimo.

    Besitos

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  11. la de variedades de tortilla que se pueden hacer y todas deliciosas.
    un abrazo,belen

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  12. MARISA Y MARHYA, lo de las fobias es algo que no se puede evitar. A veces nos perdemos cosas riquísimas por decir que no... normalmente se cura uno con la edad.
    Feliz finde chicas

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  13. WIVITH Ya sabía yo que tu también tendrías fobias, pero ves poco a poco te ha ido comiendo todo, como una buena niña.


    MERCHI, así que tortillera eh jajajaja anda que. A mi también me gustan las tortillas de todo, la verdad es que son muy remediadas y en bocata lo mejor.

    Feliz finde a las dos

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  14. ELVIRA Y RAQUEL
    Ya veis cómo son las manías y no os cuento la del tomate, que hasta muchos años después de casada no lo había probado. Eso si, cada día me comía un trocito porque sabía que era muy bueno y en casa les gustaba a todos.
    El caso es que untado en el pan me gustaba pero en ensalada me parecía extremadamente soso.
    Manias.

    Feliz finde chicas

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  15. JUAN
    Tienes toda la razón, fue la rabieta y la envidia lo que me hizo reaccionar así y ya la odie para siempre jejeej.


    SEFA
    Me alegra que te guste, te he resuelto el bocata del almuerzo jejej.

    Besos a los dos y feliz finde

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  16. Anonimo ALEX, no mientas¡¡ que vosotros comíais tortillicas de todo, incluídas de champis jejejej.
    Anda tu si que tienes fobias¡
    Un besico hijo

    MARY Y BELEN

    Ya veis lo que me he estado perdiendo éste tiempo... pero ya está¡
    Ahora ya solo me queda probar los callos y la vainilla y ya está.

    Feliz finde a todos

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  17. Pues a mi me gustan las tortillas de todas formas y maneras, pero siempre me gusta mezclar varios ingredientes, tal como has hecho tu. A esta seguro que no le hubieras hecho ascos jejeje.

    Besos

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  18. Hombre, entre un asador y una tortilla de champis, yo tambiren la habria odiado jajajaja, me apunto nlo del parmesano, tiene que darle un puntazo.
    Un besito Pilar y buen finde wapisima

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  19. Qué bien te ha quedado, Pilar! A mi me encanta la tortilla de champis. Un besito y feliz semana!

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Muchas gracias por visitar mi cocina y por dejar tu comentario. Por falta de tiempo no puedo contestar a todos, pero un ratito cada día, me paso por vuestras casas atraída por el olor de vuestros fogones.
Vuestras palabras son el mejor aliño para mis platos.
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pilar.gilse@gmail.com