Brochetas de pollo con sésamo

BROCHETAS DE POLLO

CON SÉSAMO

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo

4 filetes de bacon

100 grs. De sésamo

1 copa de vino blanco

Azúcar

Sal, aceite, pimienta

PREPARACIÓN:

Cortamos en tiras las pechugas de pollo y las ponemos a maceran con vino blanco, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta molida. Después de media hora hacemos las brochetas, insertando alternativamente el pollo enrollado y el bacon a trocitos. En una plancha los asamos unos 7 minutos de cada lado. Los sacamos, los rebozamos con el sésamo y volvemos a ponerlo en la plancha un minuto para que se dore el sésamo.

Para acompañar pondremos arroz blanco y unas habitas salteadas con jamón y longaniza.

Tomates asados rellenos de queso

INGREDIENTES:

4 tomates maduros

½ cebolla

Puerro

4 lonchas de jamón cocido

Queso cremoso

Sal, pimienta, perejil, albahaca

Aceite y pan rallado

PREPARACIÓN:

Cortamos, vaciamos los tomates, cortamos y reservamos la pulpa. Cortamos la cebolla y el puerro finitos y los freímos un poquito. Añadimos la pulpa del tomate, perejil, albahaca, pimienta y seguimos friendo. Echamos el jamón cortado, damos unas vueltas y empezamos a rellenar los tomates.

En el fondo del tomate pondremos un trozo de queso cremoso, luego rellenamos y echamos pan rallado por encima. Los metemos en el horno 15 minutos y listo para comer