Sopas de Ajo

Ha llegado Febrerillo el Loco y seguimos apretándonos el cinturón y van ya... la tira de años!! y siempre les toca a los mismos.

En otros tiempos, para calentar los cuerpos en épocas de frío y escasez, se preparaban ricos platos de cuchara, contundentes, bien calientes, llenos de sabor y buenas intenciones. Nuestras abuelas y nuestras madres sabían muy bien alimentar a su familia.

Las sopas de ajo que os preparo hoy, son un ejemplo de lo que os estoy contando. Sin jamón, claro...bueno algún resto del hueso del pernil, o el mismo hueso del que se sacaba un caldo sabroso.

INGREDIENTES:

Pan Candeal del día anterior
Aceite de oliva
3 Dientes de Ajo
Sal
Caldo de verduras (de pollo, de jamón o una pastilla de caldo concentrado)
Pimentón
Jamón serrano
1 Huevo

PREPARACIÓN:

Ponemos en una cazuela aceite y doramos los ajos en láminas. Antes de que se doren demasiado ponemos el pan cortado es lascas y lo vamos refriendo.

Echamos los trocitos de jamón, una cucharadita de pimentón (opcional) y el caldo de verduras (en esta ocasión era de unas judías verdes).

Comprobamos de sal una vez que haya hervido el conjunto.

Antes de servir cascamos un huevo y lo removemos para sacar las "puntillas".

Servimos en cazuelitas de barro.

Y A Gozar!!!

Pastel de Bacalao Skrei con Salsa Besamel

Ya ha llegado el bacalao Noruego Skrei desde las Islas Lofoten a nuestras pescaderías, vamos a disfrutar de el hasta abril, así que no dejéis de consumirlo porque es delicioso.

Como cada año, las Islas Lofoten, al norte de Noruega, vibran con la llegada de los bancos de Skrei. Estos bacalaos tienen, desde hace un tiempo inmemorial, la costumbre de ir a desovar al lugar en el que nacieron, las aguas de Lofoten, las más cálidas del entorno por la llegada de la corriente del Golfo. Son esos grados de más los que las convierten en las mejores para el desove, mientras que para el resto de su vida, el Bacalao prefiere las gélidas aguas del Mar de Barents. Los miles de kilómetros a nado que representa esa migración y la dieta durante el viaje son los responsables de que el Bacalao se convierta en Skrei, un Premium tan salvaje como efímero.

Son unas bacaladas enormes, yo compré medio y me pesó casi tres Kilos. La chica que lo limpiaba debía de ser nueva y dejó la espina llenita de pescado, así que había que aprovecharlo verdad?

INGREDIENTES:

La Espina del Bacalao fresco

2 Zanahorias

4 Gambas Gordas

4 Huevos

200 ml. de nata

1 hoja de laurel

Granos de pimienta

Media Cebolla

Un trocito de puerro

Tomate frito casero

Sal, Pimienta

Salsa besamel 

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer todas las espinas del bacalao con una hoja de laurel, los granos de pimienta, las zanahoria, cebolla y el puerro. Dejamos hervir unos 15 minutos y añadimos las gambas enteras. Apagamos el fuego y dejamos que se temple.

Quitamos todas las espinas del pescado y pelamos las gambas. En el fondo de un molde de horno ponemos las zanahorias cortadas en ruedas el puerro y las gambas (como en el foto).

En un bol batimos los huevos con la nata y salpimentamos.

Echamos la mezcla en el molde y envolvemos en papel film.

Lo ponemos en microondas al máximo durante 7 minutos. Lo dejamos dentro del horno mientras preparamos la besamel. Comprobamos si está cuajado.

Desmoldamos y los cubrimos con salsa besamel. 

Podéis utilizar, salsa mayonesa, rosa o servirlo con lechuga o tomate. Yo lo comí para la cena y me apetecía calentito. También se puede gratinar añadiendo un poco de queso rallado.

Servimos

Y A Gozar!!!!

Tortilla de Asado de Ternasco con sus Patatas Reciclando Sabores

Mi madre siempre dice que lo mejor del asado son las patatas, yo reconozco que las patatas están ricas, pero a mi me das un jarretico y otro que se coma las patatas :)

En Aragón no hay asado sin sus pataticas, sea de pollo, conejo, costilla o ternasco. En esta ocasión además de patatas me sobró una ración de ternasco, así que se me ocurrió cortarlo en trocitos, batir unos huevos y hacer esta rica tortilla.

Como buen reciclaje lo voy a llevar al Reciclando Sabores de Febrero que tan estupendamente dirigen mis queridas amigas Rosalía y Marisa.

INGREDIENTES:

1 Ración de Ternasco Asado

Patatas del asado

4 Huevos

(Sal, sólo para los huevos)

Aceite

PREPARACIÓN:

Quitamos los huesos de la carne y lo cortamos muy pequeñito, lo mezclamos con las patatas asadas.

Batimos 4 huevos con un pellizco de sal en un bol y añadimos la mezcla de la carne y las patatas, removemos bien.

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la tortilla que cuajaremos por un lado y daremos la vuelta para cuajarla por el otro.

Servimos

Y A Gozar!!!

Esta es mi aportación al reto Reciclando Sabores de Febrero.

Arroz "no sé qué hacer para comer" gratinado

Cuando mi frigo está casi vacío, cuando no tengo nada previsto para hacer... empiezo a rebuscar. Si en mi armario hay arroz o pasta, ya está solucionado el plato principal!!

INGREDIENTES:

(Para 5 personas)

5 Tazas de arroz de grano largo

Doble cantidad de agua o caldo

Gambas peladas y congeladas

Setas congeladas

Judías verdes

Pimiento rojo y calabacín

Bacon y Chistorra

Azafrán

Queso rallado

Sal, AOVE

PREPARACIÓN:

Comenzaremos haciendo el sofrito: En la paellera pondremos 3/4 cucharadas de aceite y rehogaremos la panceta, cuando esté dorada añadimos el pimiento y el calabacín en trocitos pequeños. Seguidamente pondremos las setas, la judías y las gambas congeladas.

Refreímos el arroz y echamos el caldo.

Dejamos 15 minutos a fuego medio y encendemos el horno a 200º

Rectificamos de sal

Echamos el queso rallado y metemos al horno unos 5 minutos, hasta que se gratine un poquito, servimos.

Y a Gozar!!!

Pastel de reciclaje

Tenía yo unos filetes de lomo adobado que había empanado hace dos días...

Iban los pobres rondando por el frigo y ya llevaban el segundo recalentón. Estaba claro que había que hacer algo con ellos, no podía volver a sacarlos a la mesa porque acabarían volviéndose contra mi... no los filetes, mi familia, que harta de verlos me los "estamparía" en la cara.

Así pues, hice lo que mejor sé hacer... un pastel de reciclaje.

INGREDIENTES:

5 filetes de lomo adobado empanado (o cualquier resto de carne)

3 Huevos

1 brick de nata

2 Cucharadas de Tomate frito casero

4 Champiñones

1 Patata gorda

Sal, Pimienta

PREPARACIÓN:

En la picadora, robot de cocina o thx trituramos los filetes de carne. Añadimos los huevos, la nata, el tomate. Salpimentamos y guardamos.

Pelamos la patata y la cortamos, con la mandolina, en rodajas muy finas con las que cubriremos el fondo y los laterales de un molde (el mío de silicona)

Lo rellenamos con la mezcla de carne y huevos. Fileteamos los champiñones y los ponemos dentro.  Metemos al horno a 180º unos 45' comprobando con una aguja que esté cuajado y las patatas cocidas.

NOTA: Se puede hacer en el microondas. A temperatura máxima 7 minutos y 5 de reposo dentro del micro sin abrir la puerta. Se envuelve el molde con papel film y por supuesto hay que comprobar que esté cuajado ya que cada horno es un "mundo".

Desmoldamos y servimos templado acompañado con ensalada, tomate y salsa mahonesa.

Y a Gozar!!


 

Canelones de Berenjena

En una de mis conversaciones con mi amiga Sefa me dió la idea de éstos canelones. Yo había hecho musaka y canelones con la carne del caldo de cocido... pero la idea de utilizar la berenjena como canelón me gustó mucho. Tenía 4 filetes de lomo con tomate que ya no sabía que hacer con ellos y salsa besamel que me sobró de un brócoli gratinado como éste. Así que  me puse manos a la obra y ésto es lo que salió:

(Con restos de lomo con tomate)

INGREDIENTES:

4 filetes de lomo con tomate

1 berenjena grande

2 cucharadas de harina

Leche

Salsa besamel

Queso rallado

Salsa de tomate

Aceite

PREPARACIÓN:

Yo quise aprovechar los restos, pero podéis utilizar carne picada, pechugas del día anterior, unas albóndigas tristes... buscar en el frigo, en ese tupper escondido, ahí habrá algo aprovechable para rellenar unos buenos canelones o una berenjena.

Cortamos la berenjena con la mandolina bien fina. Yo pase cada lámina por la sartén con un chorrito de aceite, pero la próxima vez pondré la berenjena con sal a reposar y la enrollaré sin pasarla por plancha.

Piqué la carne con su tomate y todo.

La puse en una sartén y añadí la harina y luego la leche para formar una farsa. La dejé enfriar para que tomase cuerpo.

Rellene las láminas de berenjena con la farsa de carne y las fuí colocando en una bandeja de horno en cuya base había puesto salsa de tomate casera.

Eche la besamel (clarita) por encima y el queso rallado.

Gratiné unos minutos y listo para comer.

A Gozar!!!

Hoy es San Blas, patrón de mi pueblo, Muel y muy rosconero también. Os dejo aquí el enlace a una receta de los roscones que se comen en mi pueblo para San Blas, nada tienen que ver con los de Reyes o San Valero... éstos son pequeños, duros, más tipo galleta. Se llevan a bendecir por la mañana y se comen con porciones de chocolate en la merienda toda la semana.
A mi, la primera vez que los hice, me selieron muy...pero que muy imperfectos, pero ricos, muy ricos.
Yo no podré ir a Muel, pero celebraré el día lo mejor que pueda :)

Ahhh hay que rezar un padrenuestro antes de comer los roscones. San Blas es protector de nuestras gargantas ;)

Crema de borrajas

Ahora ya es más conocida la borraja en toda España, sobre todo en conserva... aunque ya va llegando fresca a muchos rincones.

Mi madre se pega toda la mañana limpiando una mata, la deja sin hojas, sin pelos... Ya sabéis que la borraja fresca tiene unos pinchitos que desaparecen al cocinarla.

Hay quien las limpia con un estropajo y todo!! Error!! A la borraja hay que quitarle las hojas grandes y nada más!. El secreto está en cocerla con el agua hirviendo. Todos los pinchos se quedan en el borde de la olla de cocción. Y hablando de cocción... siempre corta, que queden verdes, en cinco minutos están listas.

Sabéis que con las hojas verdes (las pequeñitas) se hace un postre muy aragonés: Los crespillos y ya solo quedan las hojas grandes que yo siempre tiraba a la basura.. Otro error!!. Le pones unas patatas y poco más y tienes una crema de borrajas con un sabor intenso que nos ha encantado.

Ésta es una receta de crisis total, de cuesta de Enero, Febrero, Marzo.... y de todos los meses. Es una receta que viene del frío helado que nos congela los bolsillos. Del frío que cala en los huesos y en la injusticia.
Estamos en "cuesta de Enero" desde hace cinco largos años....

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En el Recetario Mañoso de 2010 dedicamos el mes de febrero a la borraja os dejo el enlace para que veáis que recetas tan ricas hicimos y también en la Repesca Mañosa del  mismo mes.

Y aquí va mi humilde receta de crisis total. 

INGREDIENTES:

Las hojas verdes de una mata de borrajas de 1 Kilo

2 Patatas

2 Zanahorias

1 Ramita de apio

Sal

AOVE (muy importante que sea de buena calidad)

PREPARACIÓN:

Quitamos todas las hojas verdes grandes de las borrajas y guardamos los tallos y las hojas pequeñas para otra preparación.

Pelamos las patatas, las zanahorias y el apio. Todo cortado lo cocemos en agua con sal.

Una vez cocido añadimos un buen chorro de aceite de oliva y trituramos.

Yo lo serví acompañado de unas almendras laminadas.

Y a Gozar!!!

Canelones diferentes

Hoy voy a preparar unos canelos diferentes, no por el relleno si no por la forma. Los vi en la revista Cocina Mia del mes pasado con un relleno diferente que sin duda haré otro día. 

Ahora como apetecen las sopitas calientes por las noches, nunca falta en mi casa caldo de cocido y claro con la carne preparo y croquetas, pimientos rellenos, empanadillas, lasañas y canelones... solo hay que añadirles alguna cosilla y lo importante es no tirar nada!!!.

Así pues aquí estas mis:

Canelones diferentes

INGREDIENTES:

Carne del cocido con todas las verduras (zanahoria, puerro, apio...)

Tomate frito casero

50 grs. de paté

24 placas de canelones

Salsa besamel

Queso rallado

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Trituramos la carne del caldo con todas sus verduras, añadimos el paté y el tomate frito. Salpimentamos y añadimos dos o tres cucharadas de besamel. Dejamos enfriar.

Poner en remojo las placas de canelón como nos indica el envase y escurrir.

Las partiremos por la mitad y las iremos rellenado y colocando en una bandeja de horno en la que habremos puesto salsa de tomate y besamel.

Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos unos minutos.

 Servimos

Nota: Seguro que vosotros le daréis un relleno muy original y muy rico.

Y  A Gozar!!!

Pastel de carne y patata

Mi afición por los pasteles de carne me vino de mi amiga Sefa. Ella los hace a las mil maravillas y de muchas formas y sabores. Además es una manera de reciclar que a mi me encanta.

Así pues, me sobraron tres trozos de lomo adobado que los había empanado. Solo necesitaba unos huevos, nata y algo del "fondo de frigo"

Ésto fue lo que salió:

Pastel de carne y patata

INGREDIENTES:

3 Trozos de lomo empanado

2 Filetes de bacon

3 Huevos

1 brick de nata

2 patatas

3 cucharadas de tomate frito

Queso

4 Champiñones

Jamón cocido

Sal, Pimienta

AOVE

PREPARACIÓN:

Pelamos y cascamos las patatas, echamos sal y un chorro de aceite de oliva. Tapamos con film y metemos 7/9 minutos al microondas.

Picamos en la picadora o en la Thermomix la carne, el queso el jamón y los champiñones.

Añadimos el tomate frito y los huevos. Salpimentamos y  trituramos todo.

Machacamos las patatas y añadimos un poquito de mantequilla o aceite.

Ponemos en fondo del molde los filetes de bacon. Encima les ponemos las patatas machacadas y encima la mezcla de la carne y los huevos.

Introducimos el molde en el microondas a temperatura máxima durante 10 minutos. Dejamos reposar sin abrir la puerta otros 5 minutos.

Delmoldamos y servimos acompañado de cualquier salsa.

Y a Gozar!!

Pastel de col y pollo (reciclaje)

La que nos está cayendo!! Yo no hago más que estirar el euro y ya en lugar de redondo parece un cordón largo. Así pues, nunca tiro nada y todo lo aprovecho,

A última hora, Fernando no vino a comer... así que su ración de col rehogada con salchichas y las pechugas con salsa de mostaza, había que reciclarla.

Solo necesité, huevos, dos tiras de bacon y queso rallado...

Pastel de col y pollo

(Reciclaje)

INGREDIENTES:

Una ración de repollo con salchichas

Una ración de pechugas a la mostaza

3 huevos

1 vaso de leche

Dos lonchas de bacon

Queso rallado

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN.

Picamos las pechugas y la col junto con los huevos. Añadimos el vaso de leche.

Ponemos en el molde de silicona, en la batse tres lonchas de bacon y encima queso rallado.

Echamos la picada y metemos al micro durante 10 minutos.

Vemos si está cuajado y lo dejamos reposar dentro del micro 5 minutos más.

Cortamos y servimos con lechuga y salsa mahonesa con una cucharada de mostaza.

Nota: Ni que decir tiene que si no son pechugas a la mostaza, pueden ser al vino, o a la cerveza. Qué si no sobra repollo, pueden ser acelgas o judías verdes o guisantes con jamón. La idea, como bien habéis visto, es que cualquier cosa que sobra la podemos reciclar  y éstos pasteles, tan fáciles, sirven para que de una ración sobrante... elaborar una comida para 4 ó 5 personas.

Y A gozar!!!

Pimientos rellenos de Humus

Otra receta de reciclaje y otra forma de rellenar pimientos.

Aunque dice el título que están rellenos de humus... pues no exactamente. Llevan garbanzos, si... pero son los que echo al cocido siempre que preparo un buen caldo

PIMIENTOS RELLENOS

De Humus

INGREDIENTES:

Para el caldo:

2 Carcasas de pollo o 2 muslos

1 Puerro

3 Zanahorias

1 Ramita de apio

1 Hueso de jamón

200 grs. de garbanzos remojados de víspera

1 Trocito de chorizo

Para el relleno:

1 Bote de pimientos de piquillo

70 grs. de mantequilla

3 Cucharadas de harina colmadas

1/2 litros de leche

Nuez moscada

Sal y pimienta

Para rebozar:

Harina, Huevo, Pan rallado, Pan rallado japonés, Aceite para fréir

PREPARACIÓN:

Cocemos el caldo en la olla rápida unos 15 minutos. Escurrimos, reservamos el caldo y deshuesamos el pollo.

Trituramos el pollo, el chorizo y las verduras del caldo.

En una sartén ponemos la mantequilla y todo lo que hemos triturado, añadimos la harina y le damos vueltas para que se dore un poquito. 

Añadimos la leche bien caliente para que no se formen grumos, salpimentamos y ponemos la nuez moscada, removemos y cuando se despegue de la pared de la sartén, la pasta ya está hecha.

La colocamos en una fuente, la extendemos y la cubrimos con film a piel para que no haga costra.

Dejamos enfriar.

Una vez fría la pasta, rellenamos los pimientos, los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Por último los pasamos por pan chino que es más gordito y quedan mejor.

Freímos en abundante aceite caliente. Los ponemos en papel absorbente y listo!!

A gozar!!!

Pimientos y canelones rellenos de ternera empanada

¿Qué podemos hacer con unos filetes empanados?

Los míos eran de ternera, a última hora mi marido y mi hijo no vinieron a comer y todos sabemos como quedan los filetes empanados que nos sobran... gomosos y sin vida.

Algo había que hacer porque no estamos para tirar nada... y lo que cundieron 4 filetes de ternera empanada!!!

Hace unos días me llegó a casa una picadora chula que amablemente me han dejado probar de la marca ELMA. Me da mucha pereza utilizar la Thermomix para hacer una picada de ajo y perejil o unas almendras... y ésta picadora la voy a usar mucho, porque se limpia muy fácil y se guarda en cualquier sitio.

Os dejo en enlace aquí por si os interesa alguna cosa:

Así que con mis 4 filetes y mi nueva picadora ésto fue lo que preparé:

INGREDIENTES:

1 Bote de pimientos de piquillo

1 Paquete de canelones El Pavo

4 Filetes de ternera empanada

2 filetes de jamón cocido

1 bote pequeño de nata

1/2 cebolla

Harina

Leche

Nuez moscada

Sal y pimienta

Queso rallado

Aceite

PREPARACIÓN: 

Picamos la cebolla y el jamón cocido y lo ponemos a pochar en una sartén con 3 cucharadas de aceite, cuando la cebolla esté transparente echamos la carne que habremos picado.

Añadimos dos cucharadas de harina, tostamos y añadimos la leche caliente hasta obtener una crema como para croquetas. Salpimentamos y echamos nuez moscada.

Vertemos sobre un plato  y dejamos templar la masa.

Rellanamos los pimientos y los ponemos en la sartén con tomate frito y 1 bote de nata. Dejamos espesar unos 10 minutos y listo para servir.

Después de rellenar los pimiento me sobró masa para rellenar estos:

El carrito me lo hizo mi padre, bueno es una galera.

Y el mantelito es de la mamá de Wivith "Cuchiflitos"

CANELONES

De ternera empanada

He cocido las placas de canelones 12 minutos en abundante agua con sal y mientras se cocían he hecho una salsa besamel:

En un cazo he puesto 2 cucharadas de aceite y he tostados dos cucharadas de harina. He añadido leche caliente y sin dejar de remover hasta que ha quedado bien fina y ha espesado.

He salpimentado y he echado nuez moscada.

He escurrido las placas de canelón y las puesto encima de una mesa. Las he secado y rellenado con la masa  que me había sobrado de los pimientos de ayer.

He puesto en la base del recipiente que iba a ir al horno, tomate y encima de los canelones la besamel y un poquito de queso rallado.

He metido al horno a gratinar...

Y a Gozar!!!

Fideos a la cazuela

He publicado otras recetas de fideos a la cazuela, pero seguro que todas son diferentes. Tanto en las fideúas de carne como las de pescado me gusta utilizar el fideo del nº. 2 que es más fino y lo suelo dorar mucho antes de añadir el caldo. Sobre todo en la fideua de pescado me gusta que queden bien dorados y casi quemaditos.

Hoy he utilizado el que en el paquete pone de fideua, que la verdad es que me gusta menos porque es más pesado a la hora de comerlo... pero había que cambiar.

No tenía caldo de carne, no hizo falta porque la carne y las setas le dieron un sabor intenso al guiso.

Ésto es lo que ha salido:

INGREDIENTES:

1/2 kg. de costilla de cerdo

4 Alas de pollo

Un puñadito de setas congeladas

500 grs de fideos para fideúa

Longaniza Melsa de Graus

1/2 Cebolla

1 Puerro

Tomate frito casero

1 Pimiento verde

Azafrán

Aceite, sal

Jengibre 

PREPARACIÓN:

Rehogamos las carnes en 4 cucharadas de aceite, cuando estén doradas añadimos las verduras cortadas pequeñitas y a continuación el tomate.

Echamos un vaso de agua (o caldo si lo hubiera), tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 12 minutos.

Salpimentamos, añadimos el azafrán y los fideos.

Refreímos bien los fideos y añadimos agua hasta cubrirlos.

Cocemos 5 minutos, tapamos y apagamos el fuego.

Los fideos absorberán todo el caldo.

Serviremos acompañados de alioli y con un poquito de jengibre rallado encima.

A gozar!!

Musaka/Lasaña

Y seguimos reciclando.

Hace unos días hice unos canelones con la carne del cocido. Hoy haremos una lasaña.

Lo importante e interesante en los tiempos que corren es aprovecharlo todo e intentar tirar lo menos posible. Con un poquito de imaginación podemos idear mil recetas con poquito coste.

MUSAKA/LASAÑA

INGREDIENTES:

Placas de lasaña sin cocción 

Carne de caldo ó de cocido

Tomate frito casero

1 Berenjena

Salsa besamel

Queso rallado

PREPARACIÓN:

Picamos la carne de cocido (pollo, jamón, ternera...) con sus verduras (zanahoria, puerro, apio.. etc), Añadiremos un trocito de paté o foie y el tomate frito.

En una bandeja de horno ponemos en el fondo tomate frito, a continuación las placas de lasaña.

Encima pondremos rodajas de berenjena cruda, la carne que hemos picado, un cazo de besamel.

Vamos haciendo capas y terminamos con besamel y abundante queso rallado para gratinar.

Metemos al horno a 200º durante 30 minutos y ya está!!

Servimos

Canelones de reciclaje

Hoy haremos la última Repesca Mañosa.  Nos da un poquito de pena pero vamos a cambiar nuestro Recetario Mañoso y todos vais a poder participar.

La carne del caldo es la base para la mayoría de las recetas de reciclaje. El caldo en Navidad, sabe tan rico!!. Después de una noche de beber, comer, cantar y demás... qué bien sienta un buen tazón de caldo que nos hace entrar en calor y volver a la vida.

¿Y con la carne que hacemos?

Lo más socorrido, la croquetas... pero se pueden hacer tantas cosas!!!

Pimiento de piquillo rellenos, empanadillas, empanada, pasteles de carne....

y hoy yo he hecho:

CANELONES DE RECICLAJE

INGREDIENTES:

Carne del caldo con sus verduras y todo, 1/2 cebolla, tomate frito casero, foie, 1 chorrito de brandy, salsa besamel, sal y pimienta. Nuez moscada y queso rallada

PREPARACIÓN:

Pochamos la cebolla cortada pequeña en aceite de oliva. Añadimos la carne, el foie y el tomate frito. Pochamos todo, salpimentamos y añadimos el blandy.

Trituramos todos los ingredientes, añadimos la nuez moscada y reservamos.

Cocemos en abundante agua, con un chorro de aceite, la pasta de canelos (el pavo)

Una vez cocidos, escurrimos y ponemos sobre un paño limpio

Rellenamos y colocamos sobre una bandeja de horno.

En la base habremos puesto tomate frito, luego los canelones y por último la besamel.

Metemos al horno con queso rallado espolvoreado y gratinamos unos minutos.

Servimos.

Y hablando de croquetas, ya tengo el vídeo de las croquetas en la Tele. Aquí os lo dejo:

A partir de ayer ya podéis enviar vuestras recetas con el nuevo ingrediente con el vamos a cocinar durante el mes de febrero: LA ALCACHOFA.

Todos a cocinar y a enviar vuestras recetas AQUÍ. Nuestra anfitriona Finuca será la encargada en Febrero de publicar todas vuestras recetas, junto con las de los mañosos.

¡¡¡Contamos con vosotros!!!