Mi amiga "mañosa" Mª José de La Cultura del tupper ha cumplido 3 años con su blog y ha organizado un divertido y muy fácil. Hay que hacer una receta y presentarla en un tupper.
Así que os dejo el enlace a su blog por si alguna os animáis a participar y aquí está mi receta completa:
ENSALADILLA DE ATÚN
Y CANGREJO
INGREDIENTES:
1 paquete de ensaladilla congelada
Palitos de cangrejo
1 lata de atún en aceite
Olivas negras
2 huevos cocidos
Tomate, cebolla y lechuga.
Mahonesa
Sal y Aceite
PREPARACIÓN:
Cocemos en abundante agua la ensaladilla y los dos huevos. Escurrimos y dejamos enfriar.
Cortamos los patitos y las olivas y junto con el atún lo añadimos a la ensaladilla.
Mezclamos con la mahonesa y servimos acompañado con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
ALBÓNDIGAS DE POLLO
Con salsa de almendras.
INGREDIENTES:
1/2 kgs. de carne picada de pollo y pavo
1 huevo
Pan rallado
leche
Ajo, perejil
Nuez moscada
Sal
Salsa:
Cebolla, puerro, pimiento rojo, aceite y sal
Picada:
Ajo, perejil y almendras.
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la carne, el huevo. Echamos ajo y perejil. Salpimentamos.
Mezclamos el pan rallado con la leche y lo añadimos a la carne. Amasamos y formamos bolitas.
Freímos las bolas solo que se doren y preparamos la salsa.
En el mismo aceite de freir pochamos todos los ingredientes y añadimos las albóndigas.
Hacemos la picada y la añadimos.
Dejamos hervir a fuego lento 25 minutos.
Servimos.
De éstos dos platos he hecho dos tuppers, que acompañados con una pieza de fruta hacen una comida completa.
¡¡Qué aproveche!!
