Vacaciones

CERRADO HASTA SEPTIEMBRE

Estoy chandra!! Llevo un mes sin ganitas de acercarme por aquí, sin comentar vuestros blogs, sin actualizar. No es por falta de tiempo, es que el calor me aplatana y aunque todos los días comemos.... qué pesadicos!! yo ni hago fotos, ni subo recetas, ni nada.

Así que, visto lo visto, voy a cerrar por vacaciones hasta septiembre... qué os parece? me lo merezco, lo se jejej.

Nos vemos a la vuelta queridos amigos!!

Yo seguro que os leo, pero actualizar.... no prometo nada.

Feliz verano a todos.

*Y si teneis ganas de leer, os dejo la crítica del concierto de mi hijo:

http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/noticia.asp?pkid=512549

Pirineos Sur

Pirineos Sur 2009:

Rap’Susklei + Jahsta +

The Wailers

Jah‟sta está considerado como uno de los mejores grupos de reggae del país. Tienen en el reggae de raíces latinas, el rap y el raggamuffin la base principal de su sonido y se adentraron en el movimiento del rap gracias a una colaboración del zaragozano Rap‟Susklei, uno de los máximos exponentes del hip hop de nuestro país. Actuarán junto a The Wailers que comenzaron junto a Bob Marley, Peter Tosh y Bunny Wailer. Pirineos Sur 2009: Rap'Susklei + Jahsta + The Wailers en el Auditorio Natural de Lanuza, Huesca.Jueves 16 de julio. 22 horas.

Hoy no hay receta, hoy solo babas babas. Esta noche actua,en Pirineos Sur, el grupo en el que mi hijo pequeño Fer toca los teclados. Acompañan a la mítica banda de Bob Marley, The Wailers..... TODOS A LA PLATAFORMA FLOTANTE DEL PANTANO DE LANUZA

Muslos de pollo rellenos de Jamón, Queso y Piquillos

INGREDIENTES:6 Muslos y deshuesados
6 Filetes de jamón serrano
6 Lonchas de queso havarti
6 Pimientos de piquillo
1/2 Cebolla
Pimiento rojo y verde
Puerro
1 copa de vino blanco
Harina
Aceite
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Los muslos los venden ya deshuesado y si no el carnicero os los hará en un momento. Los estiramos bien y empezamos a rellenar: Ponemos primero el jamón serrano, luego el pimiento y por último el queso. Enrollamos y cerramos con un palillo, salpimentamos.
Pasamos los rollos por harina y freímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Reservamos.
En el mismo aceite ponemos la cebolla, los pimientos y el puerro a freír, todo cortado a vuestro gusto, se puede triturar la salsa, pero a mi me gusta que se vean todas las verduritas. Salamos
Cuando estén pochaditas las verduras añadimos el vino y los rollos.



Dejamos a fuego bajo unos 20 minutos y a servir.

Fritada con ventresca

FRITADA CON VENTRESCA

La fritada es como un pisto pero sin tomate. Los elementos importantes de la fritada son el calabacín, las patatas y la cebolleta. Yo le añadí pimiento rojo y verde. Casi siempre se acompaña con atún y también con caracoles.

INGREDIENTES:
3 Patatas
2 Calabacines
2 Cebolletas
1 Pimiento rojo y verde (opcional)
1 Ajo
Aceite de oliva virgen
Sal
1 lata de ventresca
Paté de aceitunas

PREPARACIÓN:
Comenzaremos pelando y cortado las patatas en rodajas finas, como para hacer tortilla de patata. El calabacín lo cortamos igual, sin pelar y por último la cebolleta y el ajo picadito.
Ponemos una sartén con abundante aceite y freímos a fuego lento todas las verduras, salamos.



Cuando esté todo pochado escurrimos muy bien el aceite y lo servimos colocando la ventresca
encima y aliñado con aceite de paté de aceitunas que solo hay que mezclar una cucharadita de paté con aceite de oliva y batir con un tenedor.

Ensaladilla de cangrejo

ENSALADILLA DE CANGREJO

La ensaladilla rusa es como el gazpacho, que todos lo hacemos más o menos igual. No se cual es la receta perfecta, seguramente la que guste más en casa. Sin duda la mejor es la que haces cortando y cociendo las patatas y las zanahorias a trocitos pequeños. Utilizando una mahonesa casera, un bonito en aceite que has hecho tu. Mi suegra (que palabra más fea), la yaya Pilar mejor, hacía una ensaladilla con la patata y zanahoria prensada con el tenedor, casi como un pure y luego la ponía en un molde e iba sirviendola en porciones.

Yo hoy he hecho una ensaladilla rápida, con una bolsa de ensaladilla congelada... también ha quedado muy rica.

INGREDIENTES:

1 bolsa de ensaladilla congelada

1 bote de aceitunas negras sin hueso

2 huevos

5 pepinillos

1 bote de bonito en aceite

8 palitos de cangrejo

1 lata de maiz

Tomatitos cherry

1/2 cebolla

Sal

Para la mahonesa:

2 huevos

Aceite

1 chorrito de vinagre

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer en agua con sal la ensaladilla y los dos huevos. En 10 minutos está listo, escurrimos y dejamos templar.

Cortamos las aceitunas en aritos y los pepinillos. También desmenuzamos el bonito y cortamos los huevos cocidos en trocitos, añadimos el maiz.

Mientras se enfrian las patatas hacemos la mahonesa.

Ponemos en un bol los dos huevos, añadimos un chorrito de vinagre, el aceite y la sal. Metemos la batidora hasta el fondo, la encendemos y mantenemos unos segundos.... a continuación vamos subiendo poco a poco y ya está!!

Mezclamos la ensaladilla con el picadillo de aceitunas y bonito. Echamos la mahonesa y mezclamos todo.

Picamos en la picadora la cebolla con los palitos de cangrejo y los ponemos encima de la ensaladilla. Por último adornamos con unos tomatitos.

Metemos al frigo hasta que esté fresca y servimos acompañada de lechuga.