Garbanzos con bogavante

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

1/2 Bogavante del Cantábrico

8 Gambas

12 Almejas

Fideos entrefinos

400 grs. de garbanzos cocidos (o un bote)

Cebolla

Pimiento rojo

Caldo de pescado

PREPARACIÓN:

En una olla con tres cucharadas de aceite rehogamos el bogavante cortado en trozos y las gambas. Reservamos.

Añadimos la cebolla y el pimiento rojo a trocitos y pochamos.

Echamos las almejas que habremos tenido en remojo con agua y sal (para quitarles la tierra, si tuvieran o tuviesen).. dejamos que se abran.

Pondremos ahora los garbanzos, ya cocidos, los fideos y el caldo en el sofrito y dejaremos unos minutos hasta que se mezclen todos los sabores.

Al final, añadimos el bogavante y las gambas.

Hervimos unos 5 minutos y servimos.

Pechugas en brocheta

Las pechugas a la plancha, son aburridas y más bien tristes. A veces la empanamos y si las comemos inmediatamente saben ricas, pero si sobra alguna y te la comes para la cena, parece que estás mordiendo una suela de alpargata.

Otras veces las servimos en brochetas:

Trocito de pechuga, tomatito, pimiento, champiñón... etc.

Yo, ésta vez le di un giro diferente al plato.

Las pechugas estaban cortadas muy finitas y a la plancha se hubieran quedado secas, así que las rellené con bacon, queso y calabacín.

INGREDIENTES:

8 filetes de pechuga finos

4 tiras de calabacín

4 lonchas de bacon

4 filetes de queso nata

Pimiento rojo

Sal y pimienta

Aceite

PREPARACIÓN:

Cortamos muy finos, con la mandolina, el calabacín y rellenamos las pechugas. Primero un filete de pechuga, luego el queso, el bacon, el calabacín y cerramos con otro filete de pechuga.

Sujetamos con un palo de brocheta y ponemos en la punta un trocito de pimiento rojo.

Salpimentamos.

En una sartén ponemos un para de cucharadas de aceite y freímos las brochetas, primero las marcamos a fuego fuerte y luego las dejamos pochar un poquito a fuego medio para que se haga por el centro.

Servimos acompañadas de cualquier salsa o ensalada.

Albada de Aragón

Tortilla de patata y calabacín al azafrán

En casa no solemos comer tortilla de patatas porque Pepe y los chicos la suelen comer a media mañana como pincho o en bocata.

Son manías o costumbres.

Otra es no tomar sopa en la comida, sólo en las cenas y también se relegan a la hora de cenar, las salchichas, empanadillas, pescado, hamburguesas, huevos y purés.

Cada casa es un mundo y todos seguimos esos usos y costumbres de casa de nuestros padres.

En casa de mis padres siempre se cenaba verdura de primer plato y en mi casa las cenas, siguen igual... verdura, sopa o crema de primero y de segundo tortilla, pescado, salchichas...

Todos sabéis hacer tortilla de patatas, así que no voy a explicar cómo hacerla.. pero es que tenía tan buen aspecto, estaba tan doradita ... qué le hice foto.

TORTILLA DE PATATA

Con calabacín y cebolla

Al aroma de azafrán

Decir también que era mixta y que los ingredientes son:

1.5 K. de Patatas

1 Calabacín

1 Cebolla

6 Huevos

Aceite de oliva

Sal

Además copiando a José cuando pochaba en aceite éstos tres ingredientes, añadí 2 ajos enteros que fuí confitando a la vez y no olvidé echar 2 hebras de azafrán por huevo (cómo el hace).

El resultado a la vista está.

Gracias José..... estaba deliciosa!!.

Té Oolong - El Dragón Negro

Una de las muchas habilidades de mi padre era trabajar la madera. Nos hizo casitas de muñecas, carros de madera, todo tipo de juguetes y muchas cajas para "guardarlo todo".

Ahora, mi hermano ha retomado esa afición de mi padre y me hace mil cosas, una de ellas es esta caja de te.

La decoración es mía y eso tes tan ricos... regalo de Pal y Alex y algunos que me trae Fer de sus viajes musicales.

Me gustó mucho el Té La luna Oolong, que deja un suave sabor a almendra tostada y además va bien con el nombre de mi blog.

¡¡¡Os invito!!!

“Té Oolong” – El Dragón Negro

También conocido como té semi-fermentado o té azul, se caracteriza por su grado de oxidación, que lo sitúan a medio camino entre el Té Verde y el Té Negro. Descubre las cualidades y el sabor único de esta variedad artesanal.

Beneficios

• Desintoxica y depura activando el metabolismo del hígado.
• Refuerza el sistema inmunitario, preserva de las infecciones y posee efectos bacteriostáticos.
• Cura el mal humor e incluso ligeras depresiones.
• Facilita la digestión de las comidas grasas y estimula la secreción de las glándulas digestivas.
• Disminuye el nivel de colesterol.
• Elimina el sobrepeso provocado por una mala alimentación.