Se acaba el verano, ya estamos en Septiembre y todos de vuelta al nuevo curso.
En nuestro Recetario Mañoso, un nuevo ingrediente asoma:
El Jamón de Teruel
El Jamón de Teruel se elabora íntegramente en la provincia de Teruel. Cada unos de los procesos a los que se somete, se lleva a cabo en esta tierra.
El cerdo destinado a producir Jamón de Teruel, es alimentado principalmente con cereales cultivados en los campos de ésta provincia.
La curación del jamón se realiza por encima de los 800 metros de altitud, en ambientes naturales y al menos, durante 14 meses. Siempre en parajes de la provincia de Teruel donde no existe la contaminación, ni la niebla.
CARPACCIO DE MELÓN
Con virutas de jamón de Teruel
INGREDIENTES:
1/2 melón
6 filetes de Jamón de Teruel
Menta fresca
Aceite de oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Loncheamos el melón muy finito y lo ponemos en una fuente.
Añadimos el jamón en virutas
Preparamos la salsa:
Ponemos en el vaso batidor, la menta fresca, una parte de vinagre y tres de aceite, sal.
Trituramos y aliñamos el melón con el jamón.
Adornamos con unas hojitas de menta y servimos bien fresquito.
¡¡Qué maravilla de jamón y qué maravilla de plato!!! Así da gusto.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta esa ensalada!!!!!
ResponderEliminarBesos
Que ensalada más rica, Pilar!!. Con que pocos ingredientes has preparado un primer plato de categoría. Anda que no tiene que estar bueno ni nada ese jamoncito, madre mía. Ya daría yo algo por poder catarlo.
ResponderEliminarbiquiños guapetona
Pilar no es un poco pronto.
ResponderEliminarBesicos
Es una manera diferente de comer la típica receeta de melón con jamón.
ResponderEliminarBesos.
Mmmmm!!! jamoncito que rico!!!!
ResponderEliminarY me encanta el jamón con melón en todas sus variantes!
Un saludo
http://vivoenunmongui.blogspot.com/
Una buena manera de combinar el melón con el jamón.
ResponderEliminarMe gusta la idea
Te ha quedado un plato redondo, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesicos
Que ideica mas buena con lo que me gusta el melon con jamon, se ve super, besicossssss. Sefa
ResponderEliminaresto para ponerlo como un entrante e ir abriendo boca esta genial.
ResponderEliminarsaludos
¡Que receta las fresca y rica!.
ResponderEliminarEs la única manera en que como el melón sin poner caras raras porque no me gusta mucho pero con jamón me entra de maravilla.
Me encanta la presentación, Pilar.
Pochoncicos.
Que jamón más refrescante y glamuroso así en carpaccio, saludicos. Jose.
ResponderEliminarUn acierto la salsita para la combinación de melon con jamon, me la quedo. Besicos
ResponderEliminarQue presentación tan sugerente del clásico ahora que se esta resistiendo el calor es un plato de 10.besicos
ResponderEliminarBonita presentacion para esta combinacion. Me encanta
ResponderEliminarYa estoy aquí amigos!!!. Gracias mil por vuestros comentarios y mil perdones por no pasarme por vuestras cocinas. Intentaré ponerme al día antes del Pilar :)))
ResponderEliminarBesicos a todos.
Muy buena tu versión del clásico melón con jamón
ResponderEliminarme parece muy elegante, para celebraciones es perfecta esta receta ;), una renovación de un clásico.
ResponderEliminarBesos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Parece que he encontrado el lugar de donde sacaré mis recetas y que me salvará de la rutina culinaria.
ResponderEliminarUn abrazo.
HOLA PILAR ..que descubrimiento este carpaccio con jamon de TERUEL se ve fantastico y muy apetecible ...ademas con esa tarta anterior ..dios mio que menu .TE SIGO y te invito a compartir mi espacio y blog ...bsssMARIMI
ResponderEliminar* Recetasdemama, así es.. versiones sobre el mismo tema.
ResponderEliminar* Paula, me alegra que te guste la receta versionada del melón con jamón
* Kaas, pásate cuando quieras por mi cocina y llévate lo que más te apetezca. Muchas gracias por visitarme.
Garlutti. Gracias por seguirme, me paso por tu casa ya mimo.
ResponderEliminarBesicos a todos
Buenas, te voy a pedir un favorcillo ¿Podrías pasarte por mi blog y votar alguna foto, que es para un concurso de mis alumnos? Gracias
ResponderEliminarQue forma tan original de presentarlo!!
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